配菜。
嗯，天冷了，大白菜和白萝卜都便宜，下在这冒菜里想必味道不错。
他脑袋瓜子转的飞快也不耽误他手上筷子的速度，嗖的一下，一块烤鸭就叫他叼到了。
庞叔叔吹了两口叫热油浇上的烤鸭，小心翼翼放进嘴里品尝。
绝了，烤鸭吸饱了红油汤底的鲜辣，皮酥肉嫩又入味，配着米饭的话，叫人忍不住瞬间就干掉一大碗。
锅里的黄豆芽、莴笋、豆腐皮也汤汁饱满，吃在嘴里口感丰盈。
实在是道下饭神菜。
斩三块钱的鸭子配两块钱的料，烧上一大碗的话，一家人绝对能打顿丰盛的牙祭了。想想看，外面天寒地冻，自家人吃得额头上冒出亮晶晶的油汗，是件多么爽的事。
庞叔叔把冒烤鸭里所有的配菜都尝了遍，直接拍板：“这个菜我们要了，明儿，不，今晚我就堵经理的门去。老方，给我弄个饭盒来，我打包拿去给领导尝尝。”
方师傅没好气：“总共就这点，我们还指望就着下晚饭呢。”
庞叔叔可不管他们：“你们自己再烧不就行了。哎，我要讲句公道话啊。这个正儿八经能当大菜上了，别再五百块钱打发人。别以为我不晓得啊，你们创新一个能拿出手的菜，奖金也不止这个数。”
干吃食的吃的全是手艺饭，能拿出受欢迎的创新菜的厨师到哪儿都不愁端不上饭碗。方师傅的前任是今年春天叫另一家大酒店给挖走的。人家办了停薪留职，每月给金宁大饭店交380块，保留编制。人家有这底气，是因为新老板给这位前任开了3000块的月薪。
对，正儿八经的3000块，够八级钳工干一年的3000块。
人家老板看上的就是他拿出过好几道创新菜，给饭店挣了不少钱。
方师傅叫老友这么挤兑着，只能再请示领导，把买配方的钱提高到了800块。
当然，金宁大饭店的厨师都已经在王潇的口述下做过一回冒烤鸭。哪怕他们号称饭店不要，后面却直接拿去卖，王潇也不能拿他们怎么办。
但如此贪小便宜对家大业大的金宁饭店来说，完全没必要啊。即便现在饭店生意一落千丈，可瘦死的骆驼还比马大呢，他们又不是拿不出800块钱来。
再说了，你晓得人家的底有多深，又能掏出多少干货？
你这边杀鸡取卵，回头人家再也不搭理你，把创新菜全拿去卖给你的竞争对手了，你不是没事给自己找事?。
反正是公家的钱，没必要省的，坚决不省。
多在饭店待了半个小时，又多进账800块，王潇满意的不得了。
哎哟，真是意外惊喜。照这样下去，估计连开卤菜店的本金都能直接自己掏出来。
王潇笑嘻嘻地扭头看庞叔叔：“叔叔，那你忙啊，我跟我爸先回家去，明儿再请你尝尝冬天也能卖得好的卤菜。”
庞叔叔这才想起来还有一道不知名的新品呢，有
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