肉准备一会给它做了。
獾子肉是出了名的好吃,陈阳准备晚上做一个红烧獾子肉跟大家一起喝点庆祝一下。
卸完爬犁上的肉,陈阳就让陈志刚回去将家里人都叫过来,晚上一起吃饭。
陈阳提着山狗子肉进了热气腾腾的厨房,苏文婉已经提前烧好了热水。
见他进来,很自然地接过陈阳手中的獾子肉,放在案板上。
“这肉看着就好,油汪汪的。”苏文婉说着,麻利地拿起菜刀,“我来切块?”
“嗯,瘦肉切成核桃大小的块,等下红烧好入味,肥油单独分出来一会炼獾子油。”
陈阳一边应着,一边走到灶台边看了看火,又去准备其他调料。
他挽起袖子,露出结实的小臂,从碗柜里拿出葱姜蒜,还有上回买的八角、花椒和干辣椒。
“今晚咱们做红烧獾子肉,这肉得多下料,小火慢炖才香。”
苏文婉切肉的动作又快又稳,刀刃与案板接触发出有节奏的“笃笃”声。
她偶尔抬头看一眼忙碌的陈阳,嘴角带着柔和的浅笑。
陈阳感觉到她的目光,回头冲她咧嘴一笑:“媳妇,你帮我把咱爹那坛子高粱酒打点出来,炖肉时淋一点,去腥增香。”
“哎,好。”苏文婉擦擦手,转身去堂屋打酒。
两人在并不宽敞的厨房里穿梭忙碌,身影交错配合默契,虽没有过多言语却自有一种温馨流淌。
陈阳接过酒碗,往焯好水正在煸炒的獾子肉上均匀淋了一圈,浓郁的酒香混合着肉香顿时升腾起来。
陈阳又煸炒了一会,倒入酱油和一些大酱继续煸炒,炒出酱香味后就可以倒入开水了。
然后又加了两勺白糖就可以放着在那小火慢炖了,趁着这个空档陈阳也没闲着。
拿着小锅用煤炉熬起了獾子油,这獾子看着没多大,但这熬出来的油还真不少,家里的小瓦罐都装了大半罐了。
“豆豆!妞妞!别在厨房门口挤着,小心碰着!”苏文婉余光瞥见两个小脑袋在门边探头探脑,赶紧出声。
豆豆抱着那只越来越圆滚滚的雪貂,妞妞紧紧跟在他身后,两双大眼睛好奇地盯着咕嘟咕嘟开始冒泡的炖锅。
“姐夫,你在煮什么好香啊!”豆豆吸着小鼻子说道。
“哥哥,什么时候能吃呀?”妞妞也咽了咽口水一脸期待地问,经过这段时间的相处,她已经和陈阳非常的要好亲密了。
陈阳哈哈一笑,用筷子夹起一小块油滋了,吹了吹,蹲下身递到两个小家伙嘴边:“来,尝尝好不好吃,小心烫。”
两个小家伙争先恐后地张嘴接,陈阳很痛快的忽略了豆豆,先喂给了妞妞,然后再又夹了一块给他。
男孩子就是口急,豆豆烫得直哈气,也舍不得吐出来,眨巴着眼睛直喊香。
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