的搭配,都能是一种完全不同的甜度层次。”
“这就导致九种蔬菜,其实会有几十种不同的细微甜度差别,每一次来吃,得到的感受都不一样。”
而偏偏这道菜是非常非常容易失败的。
一旦做得失败。
那整个菜就根本达不到这样的效果。
…
那边的粉毛主厨在听到这话的时候,原本还漫不经心坐在椅子上,一瞬间身体就坐直了。
看过来的眼神都带着几丝震惊:“你……”
这小子拿到菜谱这么快就能抓住重点了
尽管他基础很差。
可是这样的思考能力。
看到菜谱之后,能这样迅速抓住每一道菜的核心要点的能力,是不是也太强了些
这就是他的天赋吗
粉毛主厨自然是和别人不一样的,他自然是非常明白,什么控制温度的天赋,什么炙烤的天赋,那都只是外功。
真正的最重要的,厨师的顶级天赋,是有这样一颗厨师之心。
只有真正有想法的厨师,能知道每一道菜所需要展现出什么味道,感受到这道菜核心要点而去思考。
这才是许舟真正的天赋!
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