至让她都刮目相看。
…
许舟竟然意外的从金发大小姐的眼神里都看到了几丝赞许。
想到漫画里她那把别人批评得狗血淋头那样子,心底颇为惊奇。
“你这是什么眼神”
“你这眼神什么意思”
金发大小姐叉腰:“虽然我不知道你想说什么,但是我感觉到应该不是什么好词语。”
“没有的事,别瞎想。”
“……”
金发大小姐哼了一声,这个许舟,对她说话怎么这么随意!
可这感觉…
竟然也不赖。
拌了几句嘴,
许舟才开始看起了这个方子。
这个方子是在松饼上放上培根,再淋上了带有酸味的荷兰酸辣酱。
松饼和培根都是比较常规的班尼迪克蛋的搭配的菜。
比起上次的蟹肉版的班尼迪克蛋,这个菜谱显然是要简单得多。
…
许舟拿着旁边的食材就开始做了起来。
仔细回忆了一下漫画里的描述。
当时漫画里这道菜应该是全场卖得最多的一道菜。
鸡蛋料理的蛋除了班尼迪克蛋之外,还有一层秘制的乌鱼子粉。
而当时这个吃了这道菜的人,整个人都如被金光所包裹。
沉浸在了那乌鱼子粉的味道里。
光是回想这个特效。
许舟都能想到店里的人吃到这道菜之后会感觉到多美妙。
…
只是…
乌鱼子粉
这个东西在之前,许舟倒是没接触过,下意识直接就问了:“乌鱼子粉有没有什么知识点”
正在看漫画的大小姐满头黑线的绷着脸,想发脾气,可手里还攥着人家送的漫画,只能哼了一声:“当然有!”
“乌鱼子作为高盐腌制食品,它的含盐量达到了百分之十五到百分之二十,强烈咸味会快速的让味蕾进入超负荷工作状态。”
“这个时候,我们就必须进行处理。”
金发大小姐把漫画放了下来,说得很详细:“而气泡酒的气泡刺激与酒体的酸甜感,能精准重置味觉系统。”
说完之后她就准备继续看漫画。
解释到这里,他应该明白了吧虽然原理没有过多解释,但是对于一般人来说,记住就行了。
可下一秒。
许舟眉头越皱越深,立马追问:“为什么会出现这种情况气泡酒能重置味觉系统,那果汁呢红酒呢气泡酒里是有什么特殊的东西引发这样的现象吗”
“如果只是清口的话,很多饮料都能做到。”
“要气泡酒是因为二氧化碳吗还是那刺激性的味道”
对于自己来说。
如果要学一样东西,那就要彻底弄懂它。
一知半解是最难受的。
…
金发少女满头黑线,听着许舟这一大堆问题,有一种果然如此的感觉。
可毕竟也不是第一次认识许舟了,对于他的学习能力也是有数的。
认命的开始解释:“会导致感知迟钝和味觉积累。”
没等许舟问出问题,她就仔细的解释:“味蕾细胞的钠离子长期激活后,会导致神经信号传导效率下降,就像听久了噪音会暂时失聪一样,味蕾细胞是如此。”
“此时即使吃正常咸味的食物也会觉得淡而无味,这就是感知迟钝。”
“盐分子会在味蕾的味孔中持续残留,导致后续进食时咸上加咸。”
“比如先吃乌鱼子再吃米饭,会觉得米饭寡淡,这就是味觉积累。”
说到这里时,她的话顿了顿,又补充了一句。
“而气泡酒的二氧化碳气泡能通过口腔内的机
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