看着这一锅汤底。
许舟连闻起来都闻到了整个汤底的鲜美。
尝了一口。
如今的舌头已经逐渐味蕾辨别味道的能力越来越强，只是这一口，许舟就尝出来了差别。
立马按照自己尝到的口感，调整了一下配方的比例。
把鱼肝的量增多了些，又把味增和黄酒的味道加进去了些。
黄酒有一种谷物香味，在炸酱面里也是一般加的是黄酒而不是料酒。
…
虽然这道菜是火锅。
但是其实和食客自己烫捞的火锅不太一样。
这道菜是配菜也是先烫好了，到整个一道菜最适宜入口的位置才加入锅里。
看着那锅，许舟下意识感叹：“这个锅里要是有红薯粉，得多好吃啊…”
“红薯粉”
蓝发少女听到这话，有些好奇：“许舟喜欢在火锅里加入红薯粉吗”
“喜欢啊，红薯粉或者面条，米粉，不过我之前一般都是吃自己烫捞的比较多。”
许舟一边处理食材，一边心底还是琢磨着要自己做红薯粉。
这吃锅子没有红薯粉，总感觉不得劲啊。
旁边的蓝发少女听到他喜欢红薯粉的时候，也就一脸认真：“那我这就去找资料！”
“小舟你等等，我去一趟图书馆。”
远月还有图书馆
也是。
这么大一个学校，肯定是有图书馆的。
…
许舟继续调配锅底的配方。
如今自己的味蕾细胞丰富，基本上只要多尝试几次，就能大概感受到要如何优化达到最和谐的状态。
不过。
此时才彻底感受到，幻想食材和顶级食材之间味道上限的不同，以及顶级食材和普通食材，普通食材和廉价食材之间味道的天差地别。
只能说。
贵的食材是有贵的道理啊。
看了一眼旁边的几个食材，蓝发少女挑选的都是本地最新鲜精心培育的食材。
【小菊南瓜】
【立川牛蒡】
【赤筋萝卜】
还有白菜，大葱，金针菇，烤豆腐，以及鱼肉。
也算是有鱼有肉，营养丰富了。
再加一点红薯粉就完美了。
…
食材处理并不难。
而最重要的是要掌握下锅的时间，要让每一个食材的味道和口感都达到最佳的入口口感。
许舟先把香料放了进去。
月桂、丁香、肉桂、香菜、茴香…
把这些香料加进去之后，又拿起了少量的咖喱香料。
许舟甚至怀疑，这道菜加入咖喱香料，只是为了切题。
实则有了鱼肝那么顺滑绵密的绝妙口感炒制的底料，又有鱼肉鱼骨的高汤加上昆布的鲜美。
味道早就已经够了。
“这个咖喱总觉得有点画蛇添足的感觉。”
“先去掉试试。”
没有加入咖喱味道之后，没有了咖喱的抢味，反而鱼肝绵密香醇几乎全部融入在了这道菜里，再配合上蔬菜本真的甜味，整个香醇浓郁清甜，好吃极了。
许舟越是品尝，就越是忍不住感叹：“果然啊，本地精心培育的食材，做成咖喱料理，让食材每个味道都多了咖喱味，反倒不如去掉。”
“这么多食材搭配在一起，这么多食材就已经风味足够丰富了。”
这如果是四宫的话，他肯定不会选择加入咖喱来做。
不过…
当然这道菜是用来考核的，也能理解。
…
把锅子做完了之后，小惠也就拿着从图书馆找到的红薯制作成粉条的资料过来。
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