花。这真是一项考验耐心和毅力的工作。
收集回来的参花，需要立刻进行处理。魏红和大姐带着女人们，在通风阴凉处，将参花摊开在干净的席子上，仔细挑拣，去除偶尔混入的叶片或杂质。这个过程同样需要轻拿轻放，避免损坏娇嫩的花瓣。
然后，便是酿制的关键步骤。将挑拣干净的参花与准备好的冰糖层层交替，铺入彻底干燥的陶罐之中。铺一层参花，撒一层敲碎的冰糖，再铺一层参花……如此反复，直到将陶罐装满至七八分满。最后，在最上层覆盖上厚厚的一层冰糖，密封罐口。
程立秋将这几个承载着期望的陶罐，放置在阴凉通风的仓房角落里，让它们静静地发酵。他每天都会去查看一下，听着罐内偶尔传来的、极其细微的“滋滋”声，心中充满了期待。
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