做过无数道菜,救过一些人,也伤过自己。现在,它们要面对的是厨神传承的考验。
“我不知道。”他诚实地说,“但我想试试。”
不仅仅是为了菜谱,也不仅仅是为了母亲的下落。
他想知道,自己到底是谁。
他想知道,二十年前到底发生了什么。
他想知道,所谓的“救赎”,究竟意味着什么。
第一道菜:记忆中的味道
第二天一早,巴刀鱼就去了菜市场。
他没有急着买食材,而是在市场里慢慢走着,观察着每一个摊位,每一种食材。蔬菜的鲜嫩,鱼肉的肥美,调料的香气...这些都是他熟悉的东西,但今天看起来格外不同。
他在一个卖豆腐的老太太摊位前停下。老太太大概七十多岁,头发花白,手上布满老茧,但笑容很慈祥。
“小伙子,买豆腐吗?早上刚做的,可嫩了。”老太太热情地招呼。
巴刀鱼买了两块豆腐。付钱时,他注意到老太太的手腕上有一道很深的疤痕,像是被什么东西烫伤的。
“阿姨,您这手...”
“哦,这个啊,”老太太不在意地笑笑,“年轻时在纺织厂干活,机器烫的。都过去几十年啦。”
巴刀鱼心中一动:“您以前在纺织厂工作?”
“是啊,干了三十年呢。”老太太一边给他装豆腐一边说,“那时候厂子效益好,我们这些女工三班倒,累是累了点,但工资高,养活了一家人。”
她的眼中浮现出怀念的神色:“后来厂子倒了,我也下岗了。还好会做豆腐,就摆了个小摊,这一摆又是二十年。”
巴刀鱼接过豆腐,突然问:“阿姨,您觉得,什么东西最能让人想起年轻时的日子?”
老太太愣了愣,想了想说:“味道吧。比如我,每次闻到豆浆的香味,就会想起厂里食堂的早餐——一碗热豆浆,两根油条,再加个茶叶蛋。那时候虽然累,但大家在一起有说有笑的...”
她说着说着,眼睛有点湿润:“现在那些老姐妹,走的走,散的散,都没什么联系了。”
巴刀鱼心中有了主意。
他买齐了食材:黄豆、石膏、油条、茶叶蛋,还有一些简单的调料。
回到餐馆,他开始制作今天要交给黄片姜的菜。
这不是一道复杂的菜,甚至可以说很简单——一碗手工豆浆,配上刚炸好的油条,再加一个卤得入味的茶叶蛋。
但巴刀鱼做得格外认真。
黄豆要提前浸泡八小时,磨浆时要掌握好水和豆的比
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