很轻，很快，但很密集。像是有人在不停地、小口小口地吃着什么，而且吃得很急，生怕被人发现。
“回老板，您这后厨……养猫了？”巴刀鱼突然问。
“啊？没、没有啊。”回老板愣了一下，“怎么这么问？”
“好像听到有老鼠在偷吃东西。”巴刀鱼笑着喝了口茶，“动静不小。”
回老板的脸色瞬间白了，但很快又挤出一个笑容：“可、可能是野猫从窗户钻进来了。最近老城区野猫多，赶都赶不走。您稍等，菜马上好。”
他说着，匆匆走向后厨，掀开门帘钻了进去。
门帘掀起又落下的瞬间，巴刀鱼瞥见了一角景象——后厨很暗，只有灶台亮着灯。一个瘦高的背影站在灶前，正用大勺翻炒着什么。那人穿着白色的厨师服，但衣服上溅满了暗红色的污渍，从肩膀到后背，斑斑点点。
而在灶台旁边的角落里，蹲着一个黑影，背对着门口，肩膀一耸一耸的，正是那种咀嚼的姿势。
门帘落下，隔绝了视线。
巴刀鱼放下茶杯，左手悄然伸进外套内袋，摸到了那把厨师刀的刀柄。刀身微烫，玄力在掌心流转——这是遇到“异常”时的预警。
三分钟后，回老板端着一盘回锅肉出来了。肉片切得厚薄不均，肥肉部分炒得太过，已经卷曲发焦，蒜苗也没断生，青涩味很重。最奇怪的是酱色——正常的回锅肉应该是红亮的酱红色，但这盘肉的颜色暗沉发黑，像是酱油放多了，又像是……炒糊了。
“您先吃着，鸭子还得等会儿。”回老板把盘子放在桌上，手指微微发抖。
巴刀鱼夹起一片肉，凑到鼻尖闻了闻。豆瓣酱的咸香、豆豉的醇厚、猪肉的油脂香，这些味道都有，但混在一起，却透着一股说不出的“腻”，像是有什么东西把这些香味“粘”在了一起，没有正常的层次感。
他放进嘴里，嚼了两下。
口感不对。肉质发柴，像是反复解冻过的陈肉。味道更怪——除了调料味，还有一种极淡的、若有若无的腥甜，像是血放得不干净，又像是……肉本身就不新鲜。
“怎么样？”回老板紧张地看着他。
“火候有点过了。”巴刀鱼放下筷子，端起茶杯漱了漱口，“回老板，您这肉……是哪家进的货？”
“就、就老周那儿，市场东头那家。我都在他那儿拿了十几年了，从来没出过问题。”回老板的额头开始冒汗。
“老周家的肉我熟，不是这个味儿。”巴刀鱼盯着他，“而且，回锅肉要用二刀肉，肥四瘦六，您这盘……肥瘦三七开都不到，用的是前腿肉吧？筋多，不好炒。”
回老板张了张嘴，一句话也说不出来。
就在这时，后厨突然传来“哐当”一声巨响，像是铁锅砸在了地上。紧接着是一声短促的惊叫，
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