黄老师都不敢置信了—
那时，大家的目光，都下意识的望向了观察室里的林大厨。
作为观察室里的“业余厨房化学家”，林大厨刚刚明显是看出了点儿什么，但是因为被姜凛打断所以没有说完—
现在，大家都不知道这特么是什么“原理”，肯定就全都打算听听林大厨怎么说了啊—
“林大厨，”邪恶梔子直言道：“请开始你的表演吧”
“哈哈—”
宗门长老林大厨忍不住哈哈笑，在正式解释之前，他专门他卖了个关子，问：
“我不知道大家记不记得做红烧肉那一期，我好像说过一个冷鲜肉跟鲜肉之间的区別”
“啊—”
“好像是—”
“怎么了呢”
眾人连连点头。
做红烧肉的那一期，为了解释陈澄买的鲜肉腥味小，林大厨曾经专门说过，冷冻过程中猪肉的细胞会破裂，內部含腥味的物质释放並氧化，同时可能滋生少量细菌，导致风味变差—
“重点就在这个『细胞破裂』上！”
林大厨直言道：
“大米在淘洗过后会吸收水分，放入冰箱冷冻时，米內部的水分会结冰，水结冰后体积会膨胀，这个膨胀力会在大米的淀粉颗粒间產生微小裂缝—”
“在彻底冷冻之后，用滚烫的开水煮米的时候，热水能通过这些裂缝快速渗透到大米的內部—”
“熬大米粥嘛，本身原理就是让大米內部的淀粉颗粒通过长时间的加热，吸水、膨胀，然后充分糊化，也就是我们常说的『开，那么在冷冻处理后，水的冷冻膨胀则破坏了大米的淀粉结构，使水分更容易渗透，从而大幅缩短了烹飪时间。”
越说越激动，林大厨直言道：
“说白了，这就相当於用一种方式將比较难熬的大米內部进行了破坏，使其更容易、
更轻鬆的就能熬软、熬开！”
林大厨的话，著实是给观察室里的嘉宾们乃至直播间里的观眾们说的一愣一愣的啊！
【臥槽—】
莫怪兄弟没文化，一句臥槽行天下，兄弟们都在刷：
【这特么也行！】
【还有这么个说法！】
【评论区有没有化学家出来解释一下尊嘟假嘟！】
【—解释个寄吧啊，你自己冻点儿大米试试不就行了一点儿大米几毛钱也就，这点儿成本不愿付】
【雀食，今晚冻上，明天早上拿出来煮，10分钟之內就能知道结果了。】
【噗—这下那帮跟风陈澄小哥製作邪修美食的估计又傻比了。】
因为林大厨的话，直播间里的观眾们一边震惊一边跃跃欲试起来值得一提的是，因为每一期《尝鲜日记》邪修老祖陈澄都为大家贡献了许多大家意想不到的“邪修”美食做法，因此不少美食博主为了赶风口，那都是节目一边播一边跟著陈澄做的—
前面几期，陈澄又是棒打鲜橙，又是养乐多，又是绿色心情绿豆雪糕的，这些他们很多人都没准备，都是连夜去买的—
今天这个可倒好！
熬陈澄“邪修版大米粥”所必须要的食材，竟然是“提前淘洗乾净冷冻一整晚的大米”！
这大晚上的你让他们去哪儿找啊！
因此跟风的这帮人这把属於是集体傻比了！
襠燃—
他们再傻比，也没有观察室这边的黄老师、虞馨馨傻比啊！
这俩哪儿特么想过，区区一个“大米粥”，这么简单没有任何难度，他们绞尽脑汁都想不出什么“邪修”做法的“美食”，陈澄不光做出来了，做的还特么那么的—
让人拍手叫绝！
要知道！
大米粥这玩意儿，那快的用灶火起锅熬，最快也要半小时起步，还得盯著火，別吁锅，別糊锅—
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