菜的！”
张老太笑着给萧砚递了块干净的抹布：“世子别急，慢工出细活，做酱肘子最讲究耐心，急不得。”她重新调整了锅里的汤汁，“你看，现在汤汁变得浓稠了，就说明快好了，这时候要转小火，让肘子慢慢吸收汤汁的味道。”
萧砚点点头，按照张老太说的，小心翼翼地调整火候，动作比之前沉稳了许多。周围的百姓们也渐渐安静下来，认真地看着他操作，有的还在小声提醒：“世子，火再小一点，别把汤汁烧干了！”“对，轻轻翻一下，别把肘子弄散了！”
在众人的“远程指导”下，萧砚终于完成了第一锅由他主导的酱肘子。当他颤抖着掀开锅盖时，浓郁的香味瞬间扩散开来，虽然卖相不如张老太做的精致，肘子皮也破了一两处，但那股诱人的香气却一点不差。
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