『春之礼讚』。”
“我用最顶级的鹅肝，配以阿尔巴白松露，经过分子料理技术低温慢煮而成。它代表了我对美食艺术的理解。”
他带著一种创造者独有的自信与骄傲，对陈品做了一个“请”的手势，那是一种对所有食客的宣言。
“在我的餐厅，您品尝的不是食物，是艺术。请慢用。”
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