意皮有点厚，表皮之下还有一层皮壳，苦涩梆硬卡嗓子，不好吃。
里面的白肉吃起来跟木薯很像，明明是水煮的却依旧卡嗓子，中间的芯纤维粗糙塞牙，总之这玩意不好吃。
徐光启见皇帝伸著脖子咽得难受，眼皮直跳，王承恩连忙递过来一杯茶水让皇帝顺顺喉。
“徐侍郎，你打算在北方推行甘薯种植，有何难处，需要朕如何支持呢”朱由检问道。
徐光启胸有成竹，论说起来自然是滔滔不绝，他於是朗声道：“启稟陛下，首难在於『民不信其利，官畏其烦』。北地百姓素重麦粟，视甘薯为南蛮异种，恐其『味不如谷，藏不如粟』，更忧试种失败荒芜田亩。
臣於天津试种时，乡老便称『薯根岂敌五穀毋乱祖宗田制！』；地方官亦多安於『农桑旧法』，若无朝廷旨意，必以『试种需费、收成难料』为由拖延，正如臣在江南推广时，府县起初亦持观望態度，直至抚臣亲勘才得施行。
恳请陛下降《劝种甘薯詔》，晓諭天下『甘薯可当荒岁之粮，一亩收数十石，其利十倍於谷』，並令户部將种植成效纳入地方官考成，种有成者升赏，怠惰者参劾。
次难在於『种秧难北运，寒土难育活』。甘薯喜暖，江南育秧运往北方，数千里陆路，春日寒风易冻坏，夏日酷暑易腐坏。臣试种时以土筐裹秧、沿途浇水，仍折损过半；且北地土壤多硷，春播地温低，薯种易烂。
臣在天津採用『客土法』、『暖窖法』，虽使薯种发芽，但工本甚巨。
故请陛下於顺天府设官员专司甘薯育苗，拨內帑於淮安、济寧各建『育秧暖房』，以陶缸盛沃土育秧，待清明后用官驛快马递送北方，运费由户部核销；令工部烧制『陶製育秧盆』分发各州县，教民以牛粪、草木灰拌土育苗。
终难在於『荒年易盗掘，丰收易贱卖』。甘薯埋於地下，丰收之年易遭流民盗掘，今岁山东饥荒时，便有『掘薯充粮，田主追討致斗』之事；若一州一县独种，丰收则粮价暴跌，如福建引种时，曾因商贩囤积，薯价贱如泥土。
因此，恳请陛下令刑部定《盗掘甘薯罪》，凡盗掘他人薯田者，按『窃谷罪』加二等论处，地方官纵容者连坐。
陛下，甘薯虽微，实系国本。北地若广种此薯，遇荒年百姓不致流离，兵餉可足；丰岁谷薯兼收，仓廩可实。
若蒙准行，臣愿亲往顺天、河间二府督种，以三年为限，必使北方田野皆有薯根，不负陛下爱民之心！”
“命户部於北直隶、山东各府设『甘薯常平仓』，丰年以每石银五钱收购，荒年以三钱平糶，价差由国库补亏，兼可作军粮储备。”
朱由检点了点头，又摇了摇头说道：“朕以为种植甘薯一事难以推行，最根本是因为朝廷的税收，收五穀而不收甘薯。
甘薯可以作为应急的粮食，却不能作为国家储备，因为甘薯不耐储存。人偶尔可以吃甘薯，但是吃多了却容易胀气，所以甘薯並不能作为主粮种植。但甘薯最大的优势是可以在不能种植五穀的地方种植，就比如现在的陕西。
古人云『大旱洪水之后必有蝗灾』，蝗灾之下五穀绝收，甘薯却不为蝗虫所喜，这就是甘薯的一个好处。甘薯喜温其实並不喜湿，保苗之法太过靡费，可以尝试直接用甘薯切块来种植。”
“陛下对於甘薯竟有如此深的研究！臣佩服。”徐光启恭维道。
朱由检撇撇嘴，说道：“朕近日反覆思量，一条鞭法看似简便，实则苦了百姓。不如改回以往的税法吗，依据比例徵收实物税，由官府统一折卖后再缴银入库，徐卿以为如何“
徐光启闻言，皱眉说道：“陛下仁心可鑑！此法確能免去商贾压价、胥吏勒索之弊，只是
官府增设採买、储运、变卖诸环节，势必要增派差役、修建仓廩，加之各地物价参差，稍有不慎便会入不敷出。贸然改制，恐税收不增反降。”
“你说的朕也考虑过。然天下事哪得两全之策凡事
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