与赵磊的二次谈判尘埃落定，20 家试点门店的铺货任务进入倒计时。联盟办公室的会议桌上，定制简装版产品的样品整齐排列，环保牛皮纸包装上 “重庆区县专享”“非遗简装” 的字样格外醒目。吴梦琪敲了敲桌子，语气坚定：“距离铺货只剩一周，生产、包装、培训必须同步推进，确保每一件产品都符合标准，每一位商户都摸清下沉市场的规则。”
话音刚落，商户们便各自领命行动起来。周叔的麻花工坊率先进入调整状态，这个在磁器口经营了三十年的老作坊，一直沿用着半手工半机械的生产模式，包装环节更是依赖传统的人工封装。为了适配简装牛皮纸的规格，周叔专程从重庆主城订购了一台 “简装牛皮纸专用包装机”，机器运到工坊的那天，他带着两个徒弟守在车间，从清晨调试到深夜。
“以前手工包装，速度慢还容易出错，现在有了这台机器，每分钟能包 30 袋，还能保证封口平整。” 周叔擦了擦额头的汗，指着运转的机器介绍道。吴梦琪特意赶来查看进度，只见机器将裁好的牛皮纸自动折叠、封口，印有 “磁器口非遗传承” 字样的包装整齐地从出料口送出，每一袋的重量误差不超过 5 克。“周叔，记得在包装显眼位置标注生产日期和保质期，下沉市场的消费者最看重这个。” 吴梦琪提醒道，顺手拿起一袋样品，翻看背面的信息栏。
周叔立刻应下：“放心，我已经让印刷店在包装上预留了专门的区域，每天生产的产品都会当天打印日期，绝对不会含糊。” 他顿了顿，又有些担忧地说：“就是分量从 200 克减到 150 克，怕老客户觉得不划算。” 吴梦琪笑着安慰：“咱们的简装版只供区县门店，而且 150 克刚好够一家三口一次食用，避免浪费，乡镇消费者会认可这种实用主义的。”
与此同时，火锅底料商户李姐也在忙着优化配方。小锅灶上，牛油在小火慢熬中渐渐融化，散发出浓郁的香气，李姐舀起一勺底料，仔细品尝后，又往锅里加了少许石柱红辣椒。“分量减了，但辣度和香味不能降，这是咱们的立身之本。” 她一边搅拌底料，一边对身边的徒弟说。为了在 300 克的小规格中保持原有风味，李姐反复调试了三天，调整了辣椒、花椒与牛油的配比，还特意加入了少许醪糟，中和辣味的同时增加回甘。
“你尝尝，现在的底料和原来 500 克的是不是没差别？” 李姐盛了一小碗刚熬好的底料递给吴梦琪。吴梦琪加热后尝了一口，牛油的醇厚与辣椒的鲜辣在舌尖交织，果然和大包装的风味一致。“太地道了！” 吴梦琪赞道，“这样一来，消费者既享受到了实惠，又没损失口感，肯定能卖得好。” 李姐松了口气：“那就好，我还怕调整不好，砸了招牌呢。”
包装印刷是筹备工作的重中之重。吴梦琪联系了之前合作过的印刷厂，要求加急印制简装包装，还特意增加了两项关键设计：一是在包装正面印上醒目的 “扫码看非遗制作视频” 二维码，消费者扫码就能看到周叔炸麻花、李姐熬底料的全过程，用可视化的方式建立信任；二是在背面用大号字体标注生产日期、保质期和原料成分，满足乡镇消费者对产品信息透明化的需求。
“印刷厂那边已经承诺，三天内交付所有包装，我明天去抽检一批，确保印刷清晰、二维码能正常跳转。” 吴梦琪在工作群里同步进度，还附上了包装设计图。商户们纷纷点赞，手工糖匠人小张留言：“这个二维码设计太贴心了，能让消费者知道咱们的产品是真非遗、真手艺。”
生产筹备紧锣密鼓，商户培训也同步展开。吴梦琪租下了联盟办公室附近的一间会议室，邀请所有参与简装产品生产的商户参加培训，还特意制作了图文并茂的培训手册。“下沉市场的消费者和主城不一样，他们更务实、更看重细节，我们必须针对性调整运营方式。” 吴梦琪站在讲台前，打开精心准备的 PPT。
她首先讲解下沉市场消费者的偏好：“乡镇客户买东西，第一看价格，第二看日期，第三看是不是本土品牌。所以
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