以前炒料,要守着锅铲站八小时,说差一秒火候都不对”,她咬了口面包,把 “方案修改时间表” 往前提了两小时。
回到座位时,电脑屏幕已经黑了。晃亮后,质监局的检测标准文档正停在 “陶瓷餐具铅镉溶出量限值” 页。吴梦琪盯着 “≤0.5g\/L” 的数字,忽然抓起电话 —— 李姐给的号码拨通时,听筒里传来市井的嘈杂声,陈会计的侄子在火锅店正吃晚饭,背景音里有锅铲碰撞的脆响。
“吴小姐想问釉料检测?” 对方吸溜着面条说,“刘总指定要‘无铅釉’,我们去年给他出的报告,光检测费就花了三万。他说客人用的碗,比自己家的饭碗还得讲究。” 吴梦琪把这句话记在笔记本上,笔尖戳破纸页,在背面的磁器口地图上,正好扎在宝轮寺的位置。
挂了电话,她点开方案的封面页 —— 原本的火锅红被改成粗牛皮纸底色,用烫金字体印着 “巴渝红定制餐具方案”,副标题是 “三分器,七分情”。这个灵感来自磁器口民俗博物馆的老账本,泛黄的纸页上 “器物载情” 四个字被虫蛀了边角,却透着股执拗的认真。
九点整,写字楼的灯暗了大半。吴梦琪把三种方案并排打印出来:A 方案主打非遗元素,在碗沿刻老鹰茶纹样;b 方案侧重实用,加厚 0.3 毫米抗摔边缘;c 方案搞模块化设计,香油碟能和碗底嵌合节省空间。她把磁器口带回的样品碗扣在 A4 纸上,铅笔沿着碗口画圈,忽然想起刘总说的 “十二道消毒工序”,赶紧在页边添上 “耐高温 120c” 的标注。
手机闹钟响时,她正在算成本账。Excel 表格里,不同釉料的价格用红绿色区分,算到 “哑光釉比亮釉贵 15%” 时,指尖顿了顿 —— 想起磁器口茶博士说的 “刘总不看价格,看值不值”,她删掉 “性价比分析” 那一栏,换成 “生命周期成本测算”:亮釉虽便宜,但半年损耗率 23%;哑光釉贵,但损耗率能降到 7%。
十点半,暴雨突然砸在玻璃窗上。吴梦琪吓了一跳,碰倒的粗陶碗在桌角转了两圈,稳稳停住。她望着窗外模糊的霓虹,忽然点开百度地图,测量从巴渝红总部到瓷器口的距离:17.8 公里。这个数字被记进方案的 “配送方案” 页:“每周三从磁器口直发,用保温车避免釉面结露”—— 因为吕记陶瓷的老板说过,“雨天运瓷器,十个有八个要炸纹”。
打印机吐出最后一页报表时,写字楼的电梯发出停运提示音。吴梦琪把三十页方案装订成册,封面别着片从磁器口捡的黄葛树叶,叶脉清晰得像数据图表。她收拾东西时,发现李姐塞的老鹰茶还在包里,纸包上的字迹被汗水洇开,“老鹰茶解腻” 四个字却依然清晰。
走出写字楼时,暴雨把地面浇成镜面。吴梦琪把方案册抱在怀里,帆布包的带子勒得肩膀生疼。街角的便利店亮着暖黄的灯,她进去买了罐咖啡,微波炉 “叮” 的一声响时,墙上的电视正在播美食新闻:刘建国接受采访,手里摩挲着只粗陶碗说,“做餐饮就像做这碗,得经得住烧,受得住烫,还得留着点土气才真”。
吴梦琪站在雨帘里喝着咖啡,忽然掏出笔,在方案的扉页添了句话:“器物如人,熬得住岁月,才出得了真味”。雨水打湿了纸页,墨迹晕开又慢慢干涸,像极了磁器口青石板路上,那些被千万双脚磨出来的温润光泽。
凌晨一点的出租屋里,台灯把吴梦琪的影子投在墙上,像株努力伸展的藤蔓。她把方案摊在餐桌上,旁边摆着从磁器口带回的各样物件:半袋陈麻花、包老鹰茶、粗陶碗、民俗博物馆的门票。手机屏幕亮着,是李姐发来的消息:“刘总明天去磁器口,你要不要‘偶遇’?”
吴梦琪对着方案笑了笑,在最后一页添上 “附:磁器口调研手记”,然后把那些写满字的笔记本、录音笔里的市井声、甚至粗陶碗的尺寸数据,都细细融进方案的褶皱里。窗外的雨渐渐小了,嘉陵江的潮气从窗缝钻进来,混着桌上咖啡的苦香,像在酝酿一锅慢火
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