米，开火，小火慢炸，中间用漏勺时不时翻一翻。
生变色后捞出，放在大盘子里摊平放凉，这样炸出来的生很脆，加进凉拌菜里也可增加口感。
虽然做的家常，但用心对待的美食总会更好吃一点。
继续热油，油温四五成热时，下裹好麵糊的平菇小火慢炸，炸至定型，表面略微有点黄捞出备用。
再下入醃製好的鸡胸肉，同样炸至定型，表面略黄捞出。
然后分別调好炸鸡排和炸平菇的椒盐粉，依旧是食堂里的调料东拼西凑出来打碎混合的。
接著装好控干水分的腐竹木耳，加入蒜末，葱，小米辣，淋上热油，再加两大勺生抽，两勺陈醋，大半勺白，一勺椒油，撒上香菜，生米，搅拌均匀。
估摸著时间快到工人下班时，把平菇和鸡排復炸，復炸至表面金黄微焦出锅，让帮工帮忙把炸鸡排剪成一条一条的，再分別撒上各自的秘制配料。
完工。赵晓婧长舒一口气，食堂做饭一直紧绷著，生怕误了吃饭时间，好在是做小菜，不然她真的做不过来。
帮工帮著把菜搬出去，赵晓婧又去看孙德海，他也结束主战斗，正在做紫菜蛋汤。
等孙德海的大桶蛋汤出锅，抬出去后，正好到六点半，工人下工吃饭。
赵晓婧手中的活干完，又到了紧张刺激的后台盯满意度时间。
刚到六点半，数值就开始跳动。
赵晓婧做好了充足的心理准备，本以为又是像中午一样高开低走，还一直不断给自己心理暗示要戒骄戒躁。
结果满意度数值刚一出现，赵晓婧瞬间慌了起来。
满意度—20％不是，满意度0也就算了，负数又是怎么回事啊！不仅不满意还有很大的怨气
这到底为什么啊，到底怎么计算的
赵晓婧不自觉紧皱著眉头，感觉自己要疯了。
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