第一章 白家豆腐
白老三的豆腐，是十里八乡出了名的。
那豆腐，白嫩得像是能掐出水，豆香醇厚，口感滑而不散。镇上的张屠户说，用白老三的豆腐炖肉，连观音菩萨都会忍不住破戒。更妙的是，他家的豆腐脑，只浇一种秘制酱汁，咸鲜微辣，吃过的人都说忘不了。
白老三的豆腐坊在镇西头，临着河，是座百年老屋。每天三更天，坊里的石磨就开始“吱呀吱呀”地响，伴着哗哗的流水声，成了镇上的活时钟。有老人说，这声音从他爷爷的爷爷那时候起，就没变过。
但白老三有个古怪规矩：每天只做三锅豆腐，卖完收摊，雷打不动。多给钱也不多做。镇上首富钱老爷的儿子娶亲，想订一百桌豆腐宴，白老三硬是没答应，只给了平日份量。
“规矩就是规矩。”白老三当时说这话时，正用粗布擦着石磨，眼皮都没抬。
钱老爷气得牙痒，却也无可奈何——镇上就他一家豆腐坊，离了他，婚宴上还真找不着像样的豆腐。
这事过去没多久，怪事就来了。
那天是七月初七，乞巧节。白老三照例三更起床，刚推开豆腐坊的木门，就闻见一股怪味——不是豆香，也不是卤水味，而是一种甜腻腻、像是放久了的花生油混着石灰粉的味道。
他皱了皱眉，点亮油灯。
昏黄的灯光下，石磨静静地蹲在屋角，磨盘上摊着一层薄薄的、白色的粉末。白老三用手指捻起一点，凑到灯下看——细腻得像面粉，但不是豆粉。
他正疑惑，突然听见后院传来水声。
豆腐坊后院有口老井，水清甜，做豆腐就靠它。白老三提着灯往后院走，井边空无一人，但井沿湿了一大片，像是刚有人打过水。
“谁？”白老三问了一声。
只有风吹过老槐树的沙沙声。
他摇摇头，转身回屋。走到门口时，余光瞥见井台上有东西——一块叠得方方正正的豆腐。
白老三愣住了。那豆腐白得像玉，在月光下泛着莹润的光泽。他做豆腐三十年，从没见过成色这么好的。更奇的是，豆腐上面放着一根红丝线，系成了个精巧的蝴蝶结。
他四处张望，院墙高耸，墙头插着碎玻璃，没人能翻进来。大门锁着，钥匙只有他一把。
“撞邪了？”白老三嘀咕着，还是把豆腐拿进了屋。
那天早上，三锅豆腐很快卖完了。最后一锅时，白老三犹豫了一下，把那块“天上掉下来”的豆腐切成小块，混进了锅里。
买豆腐的人都夸：“白老三，今天这豆腐格外好！”
只有镇上的刘半仙，那个整天在街角摆摊算命的老头，端着刚买的豆腐，凑到鼻尖闻了又闻，脸色渐渐变了。
他拉着白老三到一边，压低声音：“老三，你这豆腐……加了什么料？”
“就老样子，豆子、井水、卤水。”白老三说。
刘半仙摇头：“不对，这豆腐有股子阴气。”他凑得更近，“你昨晚……是不是收着什么不该收的东西了？”
白老三心里“咯噔”一下，想起那块系红线的豆腐。
但他嘴上硬：“瞎说什么，我白老三做豆腐，清清白白。”
刘半仙盯着他看了半晌，叹口气：“但愿是我想多了。不过老三，听我一句劝，今晚别磨豆子了，早点歇着。”
白老三没当回事。他做豆腐的手艺是祖传的，规矩也是祖传的。三更磨豆，五更成浆，天亮出摊——这规矩传了五代人，到他这儿，不能破。
夜里，白老三照旧起床。刚推开坊门，那股甜腻腻的石灰味又来了，比昨晚更浓。
这次，石磨上摊着的白色粉末厚了一层。磨槽里，竟然躺着三颗黄豆——普通的黄大豆，但每颗豆子上，都用红笔画了个笑脸。
笑脸画得歪歪扭扭，豆大的眼睛，咧到豆脐的嘴，在油灯下显得格外诡异。
白老三后背发毛，但倔脾气上来了。他抓起豆子扔出窗外
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