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赵衍有时候就想不通，都说何雨柱手艺好，到底哪里好谁也说不上来，吃过的人没几个，反而何雨水手段多样，有你想不到的就没有她做不出来的，各种山珍海味，有些她確实没见过，闻闻味道，摸摸脉络和问问出处，她就能想到做法。別人怎么做的赵衍不知道，反正何雨水按她自己的想法做出来却也足够好吃。
按照老人家赵衍的经验来看，这妥妥的就是一位三星米其林主厨级別的，甚至三星米其林主厨都做不到这么信手拈来。
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