次地吸附著高汤里的杂质，那锅原本略显浑浊的汤，在他的手中，竟然慢慢变得如同开水一般，清澈见底，却又散发著一种难以言喻的，醇厚至极的香气。
最后，他取了那白菜最嫩的菜心，用清汤反覆浇淋，直至烫熟。
盛入碗中，再轻轻浇上那清澈如水的汤。
一道“开水白菜”，成了。
碗中，几棵菜心，如翡翠，如象牙，静静地躺在清可见底的汤中，不见一丝油星。
若不是那扑鼻的异香，任谁都会以为，这只是一碗普通的白水煮白菜。
“尝尝吧。”
楚师傅的声音带著一丝疲惫，却也带著一丝如释重负的骄傲。
叶凡没有客气，他舀了一勺汤，送入口中。
那一瞬间，他的味蕾仿佛被引爆了。
一股无法形容的鲜美味道，在他的口腔中层层叠叠地绽放开来。清甜，醇厚，甘冽，鲜香……
无数种味道完美地融合在一起，最后化作一股暖流，顺著喉咙，一直暖到心里。
“好汤。”叶凡放下勺子，由衷地讚嘆。
楚师傅看著他，眼神复杂：“现在，你看完了，可以走了吧”
叶凡摇了摇头。
“楚师傅，这道菜，不应该只出现在这个小院里。”他站起身，目光无比诚恳，“我还是那句话，请您出山，执掌『静心斋』。我给不了您国宴的排场，但我能给您一个，可以隨心所欲，不受任何拘束，將您的厨艺，发挥到极致的舞台。我还能给您，整个饭店百分之十的乾股。您不是伙计，您是我们的合伙人，是『静心斋』的另一位主人。”
百分之十的乾股！
秦武在一旁听得心头一跳。
他知道这意味著什么。
这意味著，只要饭店开著，楚师傅就能源源不断地拿到分红。
叶凡这是把人家，当成真正的家人和伙伴了。
楚师傅也愣住了。
他看著叶凡那双清澈而坚定的眼睛，心中那座冰封了多年的城墙，终於，在这一刻，轰然倒塌。
他长长地吐出一口气，仿佛吐出了半生的委屈和落寞。
他挺直了腰杆，对著叶凡，缓缓地，郑重地，一揖到底。
“英雄不问出处，高山流水，幸得知音。”
“我，楚云飞，这条老命，从今天起，就卖给『静心斋』了。”
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