间,老人家的身子,不易察?t地,微微一震。
隨即,他將那一勺汤,送入口中。
汤汁入口,没有想像中的滚烫,而是一种恰到好处的温润。
紧接著,一股无法用言语形容的,极致的鲜美味道,在他的舌尖,轰然引爆!
那不是任何一种单一的鲜味。
有火腿的咸鲜,有老母鸡的醇厚,有乾贝的甘甜,有猪骨的浓郁……无数种顶级食材的精华,经过了千锤百链,褪去了所有的火气和杂质,只剩下最纯粹,最本源的“鲜”。
这股鲜味,层层叠叠,如同钱塘江的大潮,一浪高过一浪,不断衝击著他的味蕾,最后,又奇蹟般地融合在一起,化作一股温润的暖流,顺著喉咙,一路向下,熨帖著五臟六腑。
清而不寡,浓而不腻,鲜而不俗。
这哪里是开水这分明是琼浆玉液!是把山珍海味,都熬成了一滴水的功夫!
半晌,齐老先生缓缓地睁开了眼睛。
他那双饱经风霜的眼睛里,竟然隱隱有泪光闪动。
他放下勺子,没有看那个跳樑小丑般的孙淼,而是转头,望著后厨的方向,声音带著一丝颤抖,一丝敬畏,一字一顿地说道:
“这……是国宴的汤。”
他此言一出,满座皆惊!
孙淼的脸色,瞬间涨成了猪肝色。
他想反驳,却发现自己连一个字都说不出来。
而齐老先生,却像是没有说完,他长长地吐出一口气,仿佛吐出了几十年的感慨,再次开口,声音响彻整个大厅:
“不,这汤,比我三十年前,在怀仁堂喝过的那一碗,还要清,还要醇。”
“敢问,主厨的师傅,可是……楚云飞,楚师傅当面”
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