不过只要放合适的调料，有一些去腥手段，就能够除去这股腥臊味。
而云南本地这种的野猪，体型小，成熟快。
肌肉纤维更细，结缔组织更少且更柔软，所以肉质细嫩紧实，吃起来完全不会感觉到柴。
而且它们在西双版纳的大山里，吃的东西也好。
以山林中的野果、菌类、根茎、昆虫等为食，食物来源非常复杂且优质。
这使得它们的肉质，带有一股独特的“山野清香”，腥臊味会很轻。
云南野猪和东北野猪的区别，就像是小牛犊和老黄牛的区别。
虽然都是同样的肉，但肉的口感不同。
云南小体型野猪，是一种更精致的“高端野味”，其口感的优势非常明显。
周安以前吃腌制过的云南野猪肉，就已经觉得非常好吃了。
不知道新鲜的是啥味儿，他得打回去尝尝。
看着这群野猪，周安忽然皱起了眉头，有些发愁。
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