经常会有野生乌龟。
本地人都叫它草龟，不算啥稀罕物件。
这野生草龟个头实在不咋地，长不大。
就算是成年的草龟，撑死了也就一两斤重。
身上带着硬邦邦的壳，内里没多少东西。
能长到三斤重的草龟，那在本地算得上少见的大个头了，平时想碰到都难。
就说那一两斤重的草龟，连带着硬壳内脏，一起称才这点分量。
真要是处理干净，能出的净肉就更少了，撑死了也就小半斤。
几个人分着吃，塞牙缝都不够，犯不上费那功夫。
所以本地人就算碰到野生草龟，大多也懒得弯腰去弄。
一来是肉太少，忙活半天不顶事。
二来是这野生草龟的味道，确实不咋样。
要说草龟的肉，口感倒不算差。
肉质挺紧致，嚼着有股子嚼劲。
纤维感也强，有点像炖得不太烂的鸡肉。
可最大的毛病就是，土腥味太重。
那股子腥气裹在肉里，要是处理不当。
煮出来能让人直皱眉头，根本没法下咽。
想烹饪好草龟，确实是格外麻烦。
单是去腥，就够费一番功夫。
得先把草龟宰杀干净，再用高度白酒反复搓洗龟肉。
接着搁上姜片，泡上大半天。
让酒和姜的味道渗进去，压住土腥味。
等烹饪的时候，还得放八角、桂皮、花椒这些重口味的香料。
不适合煮汤，一般都是红烧。
靠着香料味和长时间焖煮，才能勉强盖住那股子土腥味。
又费时间又费调料，最后还吃不着多少肉，味道也不算顶尖。
所以本地人都不爱弄乌龟来吃，觉得纯属折腾。
小龙哥也是这么想的，听说是草龟，立马就没了兴趣。
转头就想招呼众人，接着往前走。
福贵哥听见周安喊是乌龟，忍不住咧着嘴笑了。
脑袋轻轻摇了摇，语气里带着点打趣。
“嘿嘿，不是乌龟，小安兄弟，你走近看看到底是啥？
别瞅着圆滚滚带个壳就当乌龟，去仔细瞧瞧看。”
周安听他这么说，心里犯了点嘀咕。
刚才离得远，只看清是个带壳的
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