的，不过后面的活她就交给小迟了。
到时只需用纱布将发酵后的苹果渣过滤，挤压出汁液，汁液倒入新的陶瓷坛中开始二次发酵也就是醋酸发酵。
发酵一个月左右，期间还是每天搅拌一次，直到汁液酸度明显提升、有清亮醋香，无异味，就可以用细密纱布过滤，装入消毒后的玻璃罐。
自己做的苹果醋需要兑凉白开饮用，冬季可加少许红糖温热，既解腻又暖身，还可以搭配腌黄瓜条一起吃。
季青棠细细和小迟说完做苹果醋的整个过程，看着他一一记在本子上后，放心地点点头：“那你今天在家照看好弟弟妹妹，姑姑带黑虎出去一趟。”
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