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大小姐重生后,吊打渣男全家

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第705章
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谢呈渊压了压,无奈道:“小狗饿了。”

“那就吃锅边糊吧,我也饿了。”季青棠装作听不懂谢呈渊话里的另外一层意思,探头去看锅里的食物。

锅里米片浮起,谢呈渊伸手捞过一把切得细碎的香菇和青菜,手腕轻扬撒进去。

铁锅里立刻响起滋啦的轻响,混着骨汤的鲜、米香的醇,漫满了整个的厨房。

谢呈渊给她盛了一碗锅边糊,耐心温柔地和她说了点关于锅边糊的话题与做法。

锅边糊是刻在八闽大地骨子里的鲜香记忆,更是承载抗倭传说与“做夏”民俗的非遗小吃。

它的灵魂藏在“鲜”与“巧”里,早籼米提前浸泡磨成细腻米浆,蚬子、虾干、筒骨慢熬出乳白高汤,这是汤底的底气。

铁锅烧热刷油,手腕一扬将米浆沿锅边均匀淋开,十秒凝成薄如蝉翼的米片,铲入汤中便吸饱海陆鲜味,是工艺的精髓。

配料可繁可简,香菇切丝增香、海蛎提鲜、芹菜碎点睛,出锅前淋一勺虾油,撒上蒜头酥,鲜得直冲天灵盖。

谢呈渊说:“这碗看似朴素的小吃,曾是戚继光将士的应急军粮,如今是福州人早餐的“灵魂担当”,立夏吃它寓意“糊住炎热,平安度夏”。”

季青棠小鸡啄米般点头,趁热舀一勺,米片软嫩顺滑,汤底鲜甜醇厚,配着油饼,便是闽地最治愈的烟火滋味。

“爸爸我也要吃戚继光将士的应急军粮!!”

三个孩子不知道什么时候被美食的香气吸引而来,也不知道躲在季青棠身后听了多久。

等季青棠听到他们的声音,回头看时,只看见三个孩子排排坐在她身后,三双眼睛亮晶晶的,像夜空中的星星。

谢呈渊让他们把季骁瑜喊进来,大家一起吃锅边糊,吃光饼。

光饼也是谢呈渊做的,以面粉、水、盐为主要原料,经发酵、揉面、搓圆、擀压、戳孔等工序后。

贴在炉壁上烘烤而成,部分地区的光饼会加入芝麻、葱、肉等配料,使其口感更加丰富。

光饼一般直径约六厘米,中间带有穿孔,外表金黄,食之香脆可口,具有外脆内韧的特点。

谢呈渊说:“这饼吃法多样,可直接食用,也可夹入豆芽、卤肉、海蛎饼等食材,还可泡进肉汤或海鲜粥里,吸收汤汁后变得柔软,你们试试。”

呱呱自己动手夹了卤牛肉,边吃边问谢呈渊:“爸爸,它为什么叫光饼?中间为什么会有一个小洞?”

季青棠嘴里有东西,不好说话,跟着孩子抬头去看谢呈渊,用眼神示意他赶紧说。

谢呈渊咽下嘴里的食物,笑着说:“光饼的由来有多种说法,其中流传较广的是与戚继光有关。”

“相传明嘉靖年间,戚继光率军入闽平倭,因连日阴雨无法开伙,便下令烤制小饼,用麻绳串起充当干粮。”

谢呈渊骨节分明的手指敲了敲光饼,“后人为纪念戚继光,将这种小饼称为“光饼”。”

季青棠和三个孩子,包括季骁瑜纷纷恍然大悟地点头。

季青棠忍不住问:“你怎么知道那么多,谁告诉你的?”

谢呈渊温柔地注视着她,回答:“小时候爸爸告诉我的,你也在,但你的眼里只有吃的,没听。”

这个爸爸就是季青棠的亲生父亲。

她爸爸学了很多很多东西,什么都知道,小时候最爱在吃新鲜东西之时给他们讲这些。

季青棠恍惚了下,笑着说:“那你以后可一定要把爸爸说过的话教给孩子。”

谢呈渊点头,伸手帮她擦掉嘴角的饼屑,顺手捏捏她软绵绵的脸颊,温和道:“我会的。”

爸爸交给他的那,他会一点不剩的交给季家的孩子。

吃了一餐很有意思的饭,三个孩子都很兴奋,缠着谢呈渊还要听更多,可惜小武忽然来找谢呈渊有事,没说多少就出门了。

谢呈渊不在,三个孩子又犯困睡觉,季骁瑜学习,黑虎带着肉丸在外面挖兔子洞。

季青棠不困,便钻入小药房,进入空间又开始研究她的洗发水。

说要给霍一然开医院不是说说而已,她是真的想开。

她想在沪市开,沪市是她的老家,季家的医院当然要在沪市开,到时候空间里研究出来的各种药丸和其他东西都要在季氏医院里卖。

抱着

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