沈撤心里咯噔一下,磕巴道,“回,回去了。”
“那真可惜,今天中午她吃不到红烧小杂鱼了。”顾安说完,又对沈撤笑道,“媳妇,去把炕烧上,咱们中午吃好吃的。”
沈撤愣住了。
“还愣着干什么,你不饿咧?”顾安折返回进了厨房。
直到听到厨房发出乒乒乓乓的动静,沈撤才反应过来,木然去给东屋的炕烧火。
四面漏风的厨房内,顾安正给鱼去鳞,开膛破肚,鱼肠子扯出来。
顾安哑然失笑,鱼肠子跟他口袋一样干净。
处理完小杂鱼,顾安生火烧锅。
北方的农村通常都有两口大铁锅,一口放在炕上桌子上的小铁锅,没办法,一月份以后,北方滴水成冰,吃饭都是在炕上吃的。
大铁锅则是一个用来焖米饭,一个用来炒菜。
等找米的时候,顾安傻眼了,家里的米缸中一粒米都没有。
找了好半天,只找到一小袋子棒子面。
他深吸一口气,压下抽自己大嘴巴子的冲动,顾安又在柜子里寻摸起酱油味精和盐,也是空空如也。
倒是在黄色的专门放猪油的瓷盆中,发现快见底的猪油。
点火,烧锅。
不一会儿,铁锅烧热,舀了一大勺猪油沿着铁锅壁转一圈,发出滋滋啦啦的声响。
猪油滑到锅底,快速融化,顾安伸出手掌感受了一下油温 ,把小杂鱼一下子倒进锅里。
只听,“哗啦”一声,冷水与热油发生激烈的物理反应。
伴随着阵阵白烟,厨房顿时热闹起来。
等到鱼皮背面微微焦黄,顾安连忙用锅铲把它们翻面,这样可以防止粘锅。
两面煎好,倒入热水,盖上锅盖,焖煮十分钟左右就差不多了。
厨房的土墙壁上挂着蒜头,顾安拿下一个,剥皮洗干净拍碎扔锅里。
他为了让沈撤能够吃上香喷喷有滋有味的红烧鱼,也顾不得什么面子,拿着小碗,死乞白赖从邻居家要了一点酱油和味精以及盐。
白糖,邻居说什么都不给。
白糖多金贵啊,都快跟猪肉一个价了。
佐料下锅,鱼汤咕噜噜冒着泡,肉香味香味充斥整个厨房,顾安馋的直咽口水,他又把最后一点棒面加水弄成米糊糊,贴在鱼汤上面。
玉米糊糊在高温下会成为玉米饼子,吸收了鱼汤后,那叫一个地道。
香味也从厨房的窗户溢出去,飘到了堂屋。
沈撤嗅了嗅挺翘的琼鼻,香味勾的她肚子里的馋虫直叫。
“是哪家做了那么香的饭菜,为什么不能是自己家?”想到这里,沈撤低下头,瘦弱的肩膀轻微抖动起来。
锅里的小杂鱼金黄,表面流动油花,几只蝲蛄和河虾通红,点缀其中,顾安端着小铁锅擦着低着脑袋的沈撤身子进了东屋。
小桌子摆上炕。
“媳妇,吃饭了,快来,香喷喷的红烧小杂鱼,可香了。”
沈撤是被顾安拉进的东屋,她呆呆看着桌子上冒着热气的红烧小杂鱼,心中不仅没有对食物的渴望,反而打心底发冷。
顾安,要干什么?
他是不是听到了早上沈清说的那些话?!
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