片刻,便把排骨捞出来用温水冲净。
接着往锅里放了几片生姜,码上排骨,倒足温水没过排骨:
“水要一次加够,中途添水就淡了味儿。
娘您别急,得炖半个时辰,让骨头里的鲜味儿都煮出来。”
等炖的差不多,周晚晚才掀开锅盖,撒上细盐,再丢两根洗净的葱段提香:“不用放别的调料,盐和葱姜就够,这样才香。”
汤色乳白,香气顺着灶房飘出去,周晚晚舀了一勺递到娘嘴边:“您尝尝,是不是鲜得很?”
刘素娥喝了一口道:“确实挺鲜的……”
周晚晚把从山里头采回来的蘑菇,全部都倒了下去。
到了中午一人一碗白米饭,大哥周清晏捧着粗瓷碗,喝了一口汤,眼睛都亮了:“天呐!这汤也太鲜了吧!”
二哥周清禾头也不抬,低头扒饭,不住点头附和:
“可不是嘛!长这么大,我就没吃过这么香的东西!以前在周家,咱们哪有这口福?
顿顿都是人家剩下的残羹冷炙,有时候凉得发硬,连点油星子都少见。”
三哥周清辰腮帮子鼓鼓的:
“二哥说得太对了!周家那些人把肉当宝贝似的自己吃,咱们连块肉渣都碰不着。
我以前压根不知道肉是这么鲜的味儿,还以为肉跟嚼柴禾似的呢!”
周福生慢慢喝了口汤,声音低沉道:
“哎……终究不是亲生的,在周家眼里,咱们就是外人,哪能跟他们自家孩子比?
能不饿肚子就不错了,哪敢奢望吃肉啊?”
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