p; 虽然饼皮做的比较一般,开酥手艺有限,但是架不住馅料好吃。
有花的清香,吃起来不是简单的糖油混合物的味道,口感很顺滑,花瓣在齿间咀嚼的时候并不会吃到怪味涩味,饼皮的咸很好的中和了馅料的甜,薄厚得当。
酥…不算是特别酥,掉渣式的酥口感算不上太好,不过也不差。
如果要给这个鲜花饼打分的话,秦淮觉得可以打到75分到80分。
评级…应该有B级。
秦淮把鲜花饼递到王根生面前,一扭头,看到安悠悠正眼巴巴地盯着这边,冲安悠悠招招手示意她可以工作暂停,过来吃两口再去上班。
正好这个点欧阳和石大胆还没起床,王根生一个人试吃有点太寂寞,让安悠悠过来陪吃也挺好。
安悠悠欢天喜地的跑到小桌边,非常自然地一屁股坐下,先给自己倒了一杯茶,再给秦淮倒茶。
很好,很懂吃,知道吃这种甜馅的酥饼,尤其是大量吃的时候一定要配茶。
“王大爷,由于我不是很清楚您要的红绫饼是什么味道,具体是哪种馅料,我就先用玫瑰花馅来给您做。”
“这6个饼分别是6种调味的,您不用全都吃,吃多了容易腻,而且会饱。您把饼掰开,每样吃半个或者1/4个就够了,剩下的可以给悠悠吃。”
安悠悠疯狂点头表示她吃得下。
“我就在这里等您的反馈,您可以每吃一样就告诉我和您记忆中的红绫饼像不像,差别在哪。也可以全部吃完之后告诉我哪一款最接近,有哪里不同。”
王根生仔细听完秦淮的要求,点点头表示记下了,开始试吃。
吃第一口的时候,秦淮感觉王根生有话要说,但他忍住了,喝了一口茶,接着吃。
王根生每吃一块就要喝一口茶,也很专业,知道试吃的时候要清口。
由于每个饼王根生都是只吃了1/4块,且全程没有发言,只是一味的吃,整个试吃过程非常短暂。
秦淮满怀期待的看着王根生。
王根生很有压力地抬头看向秦淮,两人四目相对,王根生有些紧张,咽了一口口水,战术夸奖:“小秦师傅你做的这些…红绫饼,都很好吃。”
“比我和我老伴那年在春城吃的现烤的鲜花饼好吃多了。”
“但是……”
“这好像都是鲜花饼吧。”
秦淮:……
王根生现在这么会吃了?一下就吃出了饼的关键。
“没错。”秦淮点头,“我就是按照鲜花饼的思路做的,怎么?完全不对吗?”
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