nbsp; 今天的蟹黄烧麦试做依旧非常顺利，品质和前几天的相比没有太大区别。秦淮心里清楚，他的蟹黄烧麦学习已然步入正轨。
进入稳步提升阶段。
这次和上次没有区别，是因为提升的还不够多。
等秦淮练完全部的有关蟹黄烧麦的基础，黄胜利就可以移交教学工作，让郑达全权负责蟹黄烧麦的教学了。
等进入到这个阶段，秦淮要做的就是多练。
菜就多练。
秦淮在心里给自己定的时间是一个星期。他觉得最多一个星期的时间，自己就可以彻底摆脱螃壁人的身份，在黄记找一个擅
长处理虾蟹的厨师帮自己打下手。
等到那时候就不可能像现在这样这么悠闲地做蟹黄烧麦了，一个下午慢悠悠地只做两批，还要细细品尝。这种好日子要—去不复返了。
当白案点心的学习进入需要大量练习的阶段，质就没有那么重要，取而代之的是堪比流水线生产的量。
秦淮需要做的是像做酒酿馒头那样，一批又一批不间断地制作，每个步骤之间严格计算好时间，尽可能的做到严丝合缝没有休息的空闲。
希望到时候黄记众人不会吃蟹黄烧麦吃到吐。
吃A级甚至S级的蟹黄烧麦连吃一个月是享受，吃C级的蟹黄烧麦连吃一个月可能就是折磨了。
秦淮表示他会努力的，努力在一个月之内尽自己最大的可能把C级的蟹黄烧麦刷到B级的水平，哪怕是B—都行这样大家在连吃一个月C级的蟹黄烧麦之后，就可以再连吃半个月月B级的蟹黄烧麦。
是的，秦淮打算连刷一个半月蟹黄烧麦。具体能刷到什么级别，得看螃蟹什么时候下市。蟹黄烧麦的重点是得有好的蟹黄，这个点心是时令菜。
当秦淮意识到蟹黄烧麦其实是季节限定后，他有理由怀疑当年龚良之所以只能连吃一个月蟹黄烧麦，是因为一个月后螃蟹就下市了，没有蟹黄给他做烧麦。
现在是11月中旬，是螃蟹最肥美的时候，等12月结束螃蟹就彻底下市了，秦淮也要和蟹黄烧麦say goodbye了。留给秦淮的时间已经不多了。
他如果不能在螃蟹下市之前完成龚良的任务，这个任务恐怕就要再等一年，等到第2年9月螃蟹上市的时候再练蟹黄烧麦
秦淮甚至有点庆幸自己不是拖延症患者，他在真正了解虾蟹这两种食材之前，从来没有意识到螃蟹是有季节性的。他们家很少吃螃蟹，就算吃也是吃海鲜比较多。
如果秦淮没有等郑达一回来就拜托郑达教他蟹黄烧麦，而是拖延半个月等到12月份再请教，那么留给秦淮学蟹黄烧麦的时间就会变得非常少，这个任务大概率要滞留到第2年。
普通的蟹黄烧麦肯定是不能满足龚良的味黄的。
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