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非正常美食文

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第246章 不怎么美好的假期
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    平时都是炫耀中饭、晚饭或者夜宵,现在早饭也炫耀,让不让人活?

    厨房里,郑思源收拾完厨艺台开始日常工作,顺便和秦淮聊天。

    “汤团落落还喜欢吗?”郑思源问。

    “喜欢,特别喜欢,尤其喜欢杏仁的。”秦淮诚实地道,“不过以我对落落的了解,她应该会更喜欢肉馅的。”

    郑思源表示理解,秦落是这样的,肉馅的点心在她那儿永远都是第一优先级。

    “落落晚上过来吃饭吗?过来的话,我下午给她做点肉馅的汤团。”

    “应该吧。”秦淮道,“我打算从今天开始不单做百果馅汤团,其它馅的都做,只练一样馅料我怕其它的生疏了。”

    龚良的任务已经完成,秦淮并没有打算像之前那样完成任务就停止练任务点心改练下一样。

    按照他以往的习惯,他肯定是要立刻开始双蟹包的练习的,王大爷都把方子给他拿过来了,不练有点对不起王大爷的助攻。

    但是秦淮没有这样做。

    因为他从方子就能看出来,双蟹包的难度非常高。

    在蟹黄肥美的季节做时令双蟹包的难度可能还能有所降低,但是用蟹黄酱来做,还想做出不逊色新鲜蟹黄的双蟹包,难度绝对低不了。

    双蟹包是用蟹黄和海参为馅料,总体思路和蟹黄烧麦有点像,都是在尽可能不用太多额外配料和佐料的情况下,保留食材的本味,去腥增鲜制作的点心。

    都是调馅难度拉满的点心。

    单看食材,用蟹黄和海参混在一起,还要去腥增鲜,就知道这个点心的难度有多高。

    要知道,在随园食单里对海参这味食材的介绍就是无味之物,沙多气腥。

    秦淮有自知之明,他在练蟹黄烧麦之前,对螃蟹这个食材不了解,花了大量时间来熟悉食材。

    同样的,秦淮其实对海参也不是很了解。他之前做点心的时候用到海参的次数非常少,也就是做五丁包的时候用的比较多,但是在五丁包里海参是绝对的配角,主要起到滋补的作用。

    对食材不了解,调味难度又极大,秦淮觉得以他目前的水平可能苦练也做不出双蟹包。

    秦淮觉得可能要等他的调味升到大师级,才可以开始尝试学习制作。

    王根生的状态很好,支线任务并不急,但是有一个支线任务其实已经迫在眉睫了。

    陈功的支线任务。

    他的支线任务是在韩贵山儿子韩攸信的生日宴上,让韩贵山大放光彩。

    说白了,就是要秦淮在生日宴上好好的秀一把,做一些能够让宾客们虎躯一震的点心,让韩贵山狠狠的出出风头

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