我知道你肯定不愿意拜师，更不可能放弃白案转红案，也不可能忽视白案重点练习红案。所以我觉得我应该像当年我师父还有我师兄尊重我的选择，那样尊重你的选择，哪怕你其实根本就没有必要做出这些选择。”
曹桂香看秦淮有些呆滞的表情，噗嗤一下笑出了声：“是不是觉得你曹师傅我特别奇怪，突然一下跟你巴拉巴拉说这么多，有可能是欲擒故纵、以退为进。说这些话的目的是让你主动提出拜我为师，这样就不是我主动提而是你想拜师。”
秦淮：……
曹桂香把黑的白的，所有的词都说了他说什么？
这一刻，秦淮觉得大师级的谎言也不是很够用，技能等级还需要在往上升升，居然还有词穷的时候。
“不是不是，我不是这个意思。”秦淮只能这么说。
“我说这些话其实是铺垫，会显得我接下来要做的事情没有那么离谱。”
曹桂香掏出手机，发送给秦淮一个文件。
一个非常朴实无华的纯文字版的文件，甚至没有表格，因为她不会做表格。
秦淮点开文件，在看清楚第1行字后睁大了眼睛。
这是…谭维安同款百宝袋。
全部都是菜谱。
各种各样的，凉菜、热菜、饮品、点心，秦淮看到了一些他认识的，比如黄焖鱼翅、清汤官燕、蚝油鲍鱼。还有很多他不认识的，像是银耳烩素、清汤柳叶燕菜、三丝鱼翅之类的。
有一看就很贵的大菜，也有日常会吃的家常小菜，甚至连番茄炒蛋，蒜蓉空心菜的方子里面都有。
“前面的菜谱有很多是我们谭家菜的菜谱，单给你菜谱你大概率也不会做，但是这些都是很好的方子。你不需要学会，你可以从这些方子里面学到很多烹饪技巧，尤其是吊汤技巧，我记得你做点心也很需要高汤。”
“后面的菜谱有很多是我这些年做菜的心得，其实家常小菜的烹饪难度并不比这些顶级大菜低，这些大菜只是食材昂贵，繁琐，有很多是用华丽的食材堆料堆出来的丰富的味道。但是很多时候简单的家常小菜才是考验厨师水平的最好方法，很多烹饪技巧是要从这些家常菜中练的。”
“前面谭家菜的方子，你不能往外传。这些不是我的方子，这些是我师父、师公还有更早的前辈们一代一代苦心钻研留下来的方子。这些方子不是我的，我只是恰好学会了。”
“但是后面的那些方子还有一些我总结的技巧你可以教给别人，无论是你们食堂的员工还是和你关系好的朋友，比如说小谭、小郑、小臧，都可以教。厨师之间需要互相交流，但很多时候你不能等别人主动，你得先主动开了这个头别人才能感受到你的诚意。”
“我知道，按照电视剧里写的和大家传统的认识，这种看似很绝密的东西应该是写在信纸里或者私密的小本子上封存。但是以我这么多年当厨师的经验，这些纸质的东西都很容易损坏，不如直接把弄写成文档发给你，你存云盘来得靠谱。”
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