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等秦淮注意到郑达停下来的时候,黄胜利已经去问郑达什么情况。
郑达前面做出来的点心他一样都没管,他不说这些点心怎么处理其他人也不敢动也不敢吃。毕竟都挺漂亮精致的,万一郑达做这些点心就是想摆成一排做对比,或者发朋友圈炫耀呢。
郑师傅的心思谁也猜不明白。
“你今天什么情况?又抽了什么风?”黄胜利作为师兄说话是相当不客气的,说的时候还不忘瞥了秦淮一眼,因为眼神询问郑达该不会是因为秦淮后天要去知味居,所以你这个郑师傅又受刺激了吧。
郑达根本没抬眼看黄胜利,也没怎么听,点心做完了还有点沉浸在自己的世界里。
郑达拿起一个仙鹤造型,难度相对来说比较高的花馍,问黄胜利:“师兄,我这个仙鹤送寿做得有问题吗?”
师兄两个字一出,黄胜利就意识到今天的情况不简单。
黄胜利微微皱眉,打量了一下花馍,肯定道:“非常好。”
郑达又指了指几乎可以用巧夺天工来形容的荷花酥:“我的这个荷花酥有问题吗?”
黄胜利用非常肯定地语气说:“当然没有。”
“蟹粉酥呢?”
“非常漂亮。”
“金鱼饺?”
“造型上无可挑剔。”
“荔枝面果儿。”
“……”
……
郑达几乎把自己做的每一样点心都问了一遍,最后指着四喜卷问:“那我四喜卷的反卷没有卷好,是我指法的基本功有问题吗?”
黄胜利没有回答这个问题。
郑达还在陷入自我怀疑般的碎碎念:“我承认他姓周的点心做得比我好,名厨录里白案厨师排名他最高,我是比不上他。”
“我也承认他指法绝佳,船点做得出神入化几乎到了炫技的程度。”
“但是他不是也不会做如意卷吗?”
“他的云纹也不如谭师傅,他甚至都没见过我做四喜卷,他凭什么说我反卷卷不好是因为我指法的基本功有问题?”
“我?基本功有问题?”郑达最后几个字已经快破音了,“就算他姓周的是白案第一人也不能这么狂吧?”
“还有,什么叫我指法基本功有问题,如果小秦的指法让我来指导会连带着他的基本功也出现相似的问题,毕竟基本功不扎实的师傅带不出基本功扎实的徒弟。怎么?他徒弟的基本工就很好吗?苏乾基本工很好吗?我看苏乾他的那个……那个……蒸点做得也很一般,根本就不如思源,他带徒弟的本事也就那样啊,
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