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非正常美食文

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第440章 【米糕 A级】
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    谭维安:???周师傅,这是我的手机。这么多人里面只有我违反店规把手机揣兜里了!

    二十分钟后,秦淮端着几盘已经蒸好,放凉几分钟温度可以入口,卖相非常漂亮的米糕回来。

    秦淮用的是最简单的方形模具,没有任何额外的造型,蒸出来的米糕就是一个个小方块的形状。

    每块米糕都圆鼓鼓的,像是一个被缝好的小钱包。整体呈米白色,泛着非常漂亮的光泽,肉眼可见的外表细腻华润,没有到泛光那么夸张的地步,但绝对比普通米糕更加吸睛。

    这两盘米糕如果放到市面上卖的米糕欧里面,就像把肤白貌美大长腿的超模混进普通人群一样,一眼就能看出来。

    秦淮给每个大师傅发米糕,发完之后还剩小半盘,才从盘子里拿起一个和大家一起吃。

    刚才还在灶台边的时候秦淮已经吃了一个了,味道非常超出预期,因此秦淮现在可以说是胸有成竹。

    秦淮细细地咀嚼米糕。

    要说好吃,这个米糕也算不得多好吃,它的口感并不丰富,没有层次,没有花里胡哨的味道。它就是一个普通的米糕,有点微甜,跟全天下的米糕是同款味道,因为它就是米糕。

    但它是超越正常米糕和好吃米糕的美味米糕。

    它的口感很细腻,它的米香味很浓郁,它的甜味恰到好处。它吃起来并没有任何奇异的清香,但是很舒服。

    它是教科书一般的米糕,无论是口感、松软程度还是味道,都和大家想象中、记忆中、认知中的米糕一样,但是比那些米糕更好。

    考了100分的米糕站在它面前也得恭恭敬敬地鞠个躬,因为它是教科书上的例题,它才是符合大众认知的标准意义上的美味米糕。

    它是标准答案。

    也是秦淮一直在追求的点心上的美。

    既是审美,也是美味。

    周师傅之前让秦淮看了那么多有关美学的书,想让秦淮从中找到答案或者找到思路。寻找到属于他自己的道路,探索出特色与风格,王嘉一和周燕的区别已经告诉秦淮,想要成为大师傅,就一定要拥有属于自己的风格。

    之前秦淮确实也不明白什么才是属于他的风格,他一直都在模仿,一直都在学习,无论是学点心大全还是照抄视频教程,他都不知道什么才是属于自己的风格。

    秦淮感觉自己从小到大做点心就没有风格,他做的一直都是标准款的符合大众认知的点心,只不过他的点心是标杆罢了。

    他从来不创新,也不独树一帜,点心大全上怎么写,秦淮就怎么做。就连他自己也摸索出配方的四喜饺,也是这种大众认知款的标准点心。

    你别管配方是不是秦淮自己摸索出来的,你就说看到这个点心,吃到这个点心,听到秦淮介绍这个点心的时候,觉不觉得四喜饺就是这

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