锅锅底,你说那个姓章的怎么命这么好呀?」
秦淮:
虽然秦淮也很想附和赵诚安的话,但是考虑到自己是一个拿黄鱼翅拌饭的人,秦淮觉得在这种情况他实在是没有发言权。
嗯·怎么说呢?
其实也正常啦,师父手艺好,想做什么都可以做,把砂锅鱼翅做成火锅涮菜也可以理解的啦。
赵诚安:?
你怎么沉默了?这种时候你不是应该和我一起统一战线,义愤填膺,谴责那个姓章的命真好吗?
你小子背着我偷偷背叛了阶级?
赵诚安死死盯着秦淮,秦淮挤出一个略显心虚的笑容,溜去洗手台洗漱了。
接下来的时间里,秦淮和赵诚安都在网上疯狂研究芬园的招牌菜。
别说,芬园的招牌菜还挺多,
芬园作为北平第一私房菜馆,在北平开业了这么多年,招牌菜一直在更新迭代。最早的时候,
芬园的招牌菜是一些已经不能上菜单的菜品,比如兰花熊掌之类的。
后面夏穆芮发现接待外宾比较好捞钱,招牌菜变成了一些专门糊弄外国人的菜品,比如桃花泛(浇汁锅巴)、翡翠玉扇(摆成扇子形状的蔬菜冷盘)、雪里藏珍(鸡蛋炒虾仁火腿蟹肉)、乌云托月(鸽蛋炖紫菜),都是一些名字很高大上,造型摆盘很漂亮,而且味道并不差但是性价比极低的菜品。
一直到夏穆芮收徒之后,芬园的招牌菜才趋近正常,变成正儿八经食材名贵、制作难度极高的鲁菜,鲍鱼,鱼翅,海参,燕窝,开始成为芬园菜单上的常驻招牌菜。
至于具体哪些菜品常驻,一般根据章光航的口味来定。章光航拜夏穆芮为师的时候还是个小孩,是个中法混血的外国小孩,口味和北平本地小孩肯定是有所差别的。
秦淮从很多年前莫名其妙出现在招牌菜单上的糖葫芦、拔丝地瓜,还有一些一看名字就知道不是鲁菜,更像是中餐和法餐的奇妙结合的菜品不难看出,夏老先生当年为了哄徒弟也算是煞费苦心。
正常情况下,秦淮不吃早饭和中饭是不饿的,但是今天他有点饿。
看芬园历年招牌菜看饿了。
夏老师傅还是太全面了。
夏老师傅作为一名鲁菜厨子,最擅长的当然是鲁菜,但是早些年为了赚钱,粤菜、闽菜也有所涉猎。加上后面收了个中法混血的外国徒弟,秦淮感觉夏老师傅应该也略懂一些法餐,这招牌菜拎出来都能出一本招牌菜大全。
听听,招牌菜大全。
这就是大师的底气。
秦淮原本对晚上的盲盒套餐没那么期待的,毕竟凌广昭和佟德晏已经给他们两个做好心理建设了,最近两年夏老师父心
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