香味已经开始在脑海中产生微妙的反应,每个人的脑海里都在想象青蒜和羊肝放在一起爆炒的做法。
而王苏墨这边也没停下,青蒜切完,又是食茱萸果干。
食茱萸果干主要提供辛辣味,而且是强烈的辛辣味。青蒜的辛辣和食茱萸干果的辛辣相比,如同刚酿下的酒与十年陈酿放在一处,酒香浓郁的层次是全然不同的。
但食材与酿酒不同,青蒜与食茱萸果干,一个新鲜,一个干料,一个口感清香,一个浓郁,这两种层次的辣味混杂在一起,能在很短的时间内就碰撞丰腴的辣味,催生食欲。
周围已经有味觉和想象力充分的大师傅开始咽口水。
羊肝在这样的辛辣调教下不会被腥味占据主导,会重新“活”过来!已经开始有大师傅等不及想看下锅那一刻!
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