周砚要能做出来,他出去也有面子啊。
他徒弟能做出来,那跟他能做也没啥区别了。
以后出门在外,人家问他会不会做樟茶鸭,他就说樟茶鸭嘛,我徒弟做的比我好。
既装了他会做樟茶鸭,又装了他是个厉害的师父。
一鸭双装。
当然,要是周砚做出来了,那他肯定也能跟著周砚学,迟早能做成。
周砚那天说的话挺有道理,坝坝宴要做升级,那就必须要在传统九大碗上加几样高端菜,这档次一下子就上来了。
樟茶鸭,荣乐园的招牌菜。
这要是出现在乡镇坝坝宴上,那简直是嘎嘎乱杀啊。
一桌不得多收两块啊?
随著他们的名气渐渐打响,现在每天都有人来找他们做坝坝宴,一些好日子冲突了,只好婉拒。
提高宴席标准,接价格更高的坝坝宴,就是提高收入的好办法。
这两年不乏有干个体户挣到钱的,结婚办事是真愿意拿出来花。
一桌席的标准从五块提到了十块、二十块。
肖磊他们已经遇到好几回了,让他们提高标准,在九大碗上边加菜。
好在他会的菜式多,客人提的要求,基本能够满足,加个蒸全鸭什么的完全没有问题。
但蒸全鸭哪有樟茶鸭好啊,差的不是一点两点的。
「周师,你好好学,好好练,我们都指望著你指点呢。」肖磊看著周砚叮嘱道。
「对,周师,你现在是我们孔派的希望。」郑强加油鼓劲。
阿伟跟著道:「今天周师这樟茶鸭要是成了,回头我给我师父带一只回去,让他们都晓得当初为什么我要辞职来周二娃饭店,我这叫慧眼识珠,英雄惜英雄。」
曾安蓉抿了抿嘴,没敢接话。
孔派的人说话就是好听,虽然周师的年纪是厨房里最小的,但大家都对他表达了足够的尊敬。
不愧是孔派!
风气太棒了!
「好说,好说,到时候我一个个教。」周砚摆摆手,看著肖磊道:「师父,今天中午我准备摆一桌,目前的菜单我定了这几个菜:红烧排骨、鱼香肉丝、八宝酿梨、樟茶鸭、
雪花鸡淖、干烧岩鲤,卤菜四个冷盘,你要不露一手,给我添几个菜?」
肖磊背著双手,颇为欣慰的笑道:「这么久,终于想起要摆桌谢师宴了啊,简单整点就行了,不用整那么多菜。」
「嗯?」周砚看著他,表情略古怪道:「师父,不是谢师宴,夏瑶明天要回学校了,我准备给她摆一桌
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