。
“怎么了”
大小姐一脸疑惑:“你很惊讶不过…我也很惊讶,就仿佛你也有神之舌一般。”
要不然。
许舟怎么可能能调出这么让自己满意的味道。
只有每次吃他的料理,她才会感觉到发自内心的满足。
…
许舟没有直接回答这个话题,反而扭过头去做第五味了。
最后一色的黄。
对应的则是辛。
而这个辛并不是辛辣。
而是类似于姜枣茶一样的暖身饮品,十分适合在冬季喝。
而这个饮品也十分简单。
是取用肉桂的嫩枝,刮皮切丝。
再加入黄栀子,染成嫩黄色,在放入生姜,蜂蜜,这里他依旧放的是槐花蜜。
毕竟肉桂的味道才是主味,如果加入桂花蜜的话,反而有点抢味,槐花蜜正好。
正在制作好了之后,整个饮品看着非常的漂亮,澄澈的黄色清亮无比。
光是看着都让人觉得精致又好喝,当真是有宫廷饮品的模样。
许舟做了三杯。
放了两杯在张老和大小姐面前。
“尝尝看。”
“这个槐蜜这次用的就是永寿槐花蜜,这个饮品里还加入了一些生姜,但是加得不多。”
许舟说完后,忍不住心想,这要是再加点奶,那不就成姜撞奶了吗
…
大小姐接过去之后,喝了一大口。
一口吞咽下去,先是品尝到了非常清甜的槐花蜜的味道,并不是普通蜂蜜的浓甜,而是带着槐花特有的类似白槐花的淡雅清香。
甜度柔和不齁。
带着如春日般柔和的微风,清润又沁人心脾。
槐花蜜并不会有其他蜂蜜那样的黏腻,反而格外丝滑。
甜味在舌尖稍作停留后,生姜的微辣与肉桂的辛香会同时浮现。
这五色饮的最后一味,辛味,从喉咙暖到了胃里。
整个身体如同喝了一大杯姜枣茶一样,暖暖的。
生姜的辛,带着一种微暖的辣味。
而肉桂的辛,则是带着醇厚的香辛,甚至带着一点木质调的甜味。
在喝入肚子里。
只觉得整个人都泡在了茶汤里,浑身暖暖的,整个人都被温养了起来。
…
张老喝下去之后,内心感叹。
“回甘留暖,余韵绵长啊。”
“很不错。”
他的内心感叹不已。
终于有种后继有人的感觉。
原本在看到许舟能十八扣的时候,就已经知道他很有天赋。
可没想到…
竟然能有天赋成这样。
只是讲述完了知识,一遍许舟就能记住,而且还能几乎完全复原出来。
张老一下就兴致勃勃。
“烧尾宴的五十多道菜都是名菜,还有很多不同的宴会,我们家世世代代不同朝代的传承!”
“以后我都教给你!”
“你先把这烧尾宴给学了,烧尾宴的菜单我念给你听一下…”
张老立马就把烧尾宴的菜单捡了一些重要的热菜念了一遍:“御黄王母饭,通花软牛肠,光明虾炙,生进二十四节气馄饨。”
听到二十四节气馄饨时,许舟来了兴致:“师傅,这二十四节气馄饨,是二十四种不同的馄饨吗”
如果是这样的话,那这道菜应该也能成为一道非常不错的主打菜。
不过二十四个味道…
馄饨能做出这么多味道
张老眼神颇为自豪:“那当然!花型馅料各异,凡二十四种!”
“还有唐安餤,玉露团,长生粥,汉宫棋,八方寒食饼,仙人脔…”
听到仙人脔的时候,许舟忍不住懵逼:“师傅,这名字有点吓人啊。”
“哈哈!”
张老乐了:“这道菜在清异录记载的是乳瀹鸡,其实就是乳汁炖鸡块。”
“炖出来鸡肉酥
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