坐地起价，我就能偷工减料，况且他还要给安德烈准备食物，哪有那麽多空管他们。
想用鱼汤煮泡面是吧，行，自己回去处理。
「好嘞~」
老黑反正也不懂烹饪，没觉得有什麽问题，况且节目组的人一天天呆在木屋里也没什麽事做。
等搬完牛肉后，汤锅也没那麽烫了，他从车上取来一大卷保鲜膜将锅盖封上，避免珍贵的鱼汤因路程颠簸撒掉。
「谢了林，那我先回去了，等下一批货到了我再给你送来。」
做这锅汤并没有花费多久时间，大概也就半个小时左右，他甚至抽空还给一条牛前腿表面多馀的筋膜给剔了。
「正常情况下制作火腿应该是用后腿，瘦肉多肥肉少，口感更好，但我准备做手打牛肉丸，同样也需要用到后腿肉，所以只能改成用前腿制作。」
「肥点也好，反正野外最缺的就是油脂，腊肥肉独特的风味无论是吊汤还是炒菜都是绝品美味。」
将牛腿杂质剔除，大致修好形状后，就可以开始抹盐。
「正规的制作火腿工艺比较复杂，需要经过多次上盐，还要进行浸泡丶漂洗丶晒乾等步骤，前后最少也要经过半年以上的时间，我现在做的是家庭版，两周到四周左右就可以吃的简易版。」
「做火腿最怕的是盐量不足，那会导致内部的肉无法被渗透，继而不知不觉中腐败，如果做出来成品太咸倒没关系，可以用浸泡的方法去除多馀的咸味。」
均匀地在牛腿表面涂上厚厚一层海盐，确保每个边边角角全被覆盖到。
「牛前腿重量大约占牛总重量的百分之十，单条腿就是百分之五，我面前这条腿经过修整后的重量大概在————十八公斤左右。」
「腌制火腿的盐量占鲜腿重的百分之五到百分之十左右，也就是说我起码需要往这条腿上涂抹一公斤的盐才行。」
一包盐重量也是五百克，普通选手从头到尾也只有这一包盐的量，肯定够日常食用的量，多馀的还能用来腌肉。
自从开放兑换功能后，普通选手虽然没办法像他们这些职业选手兑换特殊物品，但盐和锅子这些基础道具还是可以换的。
他手上现在有六包半的盐，只是腌条牛腿，瞬间就用掉两包的量。
「还好我有先见之明，提前换了点盐，还从节目组那坑来两包额外的，约等于没花钱，嘿嘿。」
腌好的牛腿先放在一边静置，让它自己渗点水掉，他准备等安德烈睡醒后让他去造个晾肉架把火腿挂上。
自己虽然也能做，但这种毫无技术含量的事做了也不会有什麽成就感，没必要浪费体力。
他可是熬了一整夜的人，现在眼皮子都快睁不开了，纯靠意志力在坚持，剩下的力气还要用来制作牛肉丸，能省点是点。
又取来六条帝王鲑鱼排，在火源边上简单放了会几解冻，将鱼刺一根根拔除，表面同样涂满盐，平铺在雪地上保温。
&
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【80小说网】 m.80xs.cc。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。