第151章150神奇的技艺,太客气了
「做土豆粉,就是用土豆淀粉制作的面条。」
林宸一边搓洗着土豆表面的泥垢,一边简单给他解释了几句。
「在我们大夏,用面粉做的叫做面条,可以是细面丶宽面丶手扯面丶刀切面丶刀削面,有很多种形状。」
「但如果用大米粉丶红薯粉丶土豆粉之类的淀粉为原料制作的,我们称呼它为粉,跟面区分开,因为粉的口感爽滑,不像面那样劲道。」
「还能用淀粉做面条?」
安德烈抓抓头,实在想像不出那会是什麽样的口感。
似乎每次来林这边吃饭的时候都能接触到全新的知识,这种感觉让他有种回到了小时候探索丛林时的那种新鲜感。
闲着也是闲着,他也凑过去开始帮忙清洗土豆。
「洗完了之后呢,下一步要怎麽做?提炼淀粉?」
「对,擦碎了泡在水里就行,在家做的话用破壁机加水打成土豆汁,静置一两个小时就可以了。」
既然这家伙来帮忙,林宸乾脆就开始下一个步骤。
他之前在河边捡来个形状比较粗糙的石头,表面有很多不规则凸起,跟擦山葵的板板差不多,正好可以用来充当擦土豆的工具。
先化一锅雪水,不用煮沸,化开就行。
土豆连皮不停地在石头表面来回擦拭,一坨坨土豆泥掉入水中,相对清澈的雪水很快就变得浑浊起来。
兴许是之前打牛肉丸的后遗症,才擦了两三分钟,他就感觉右手臂阵阵酸麻,不得不被迫换手。
「完了,明天肌肉得痛死,起码得痛两三天才会好吧?」
「肯定的」,安德烈咧嘴一笑,露出满口黄牙,「这是变强必须经历的流程,瞧你瘦的,感觉随时能被风吹跑似的。」
「这是人种基因和饮食决定的,我们亚洲人从小的主食是碳水,碳水不涨肌肉,帮助分解脂肪,还会提供足够的能量维持大量的体力工作,不像你们从小吃牛肉长大,还有那麽多油炸食品丶高热量甜品和奶酪制品,体格壮也很正常。」
「不过你肌肉多有什麽用,刚刚也不知道是谁打了没几分钟就喊累。」
「呃————哈哈,意外,纯属意外,肯定是没休息好的缘故!」
两人闲聊中,时间无声无息流逝,满满一大袋的土豆不知不觉中已经全部清理乾净。
为了展示自己的力量,顺带挽回下刚刚打牛肉丸时的形象,安德烈也加入到粉碎土豆的工作中来。
由于没有合适的工具,他就用军刀简单地给土豆切成厚片,然后用木棒砸碎,虽然没有磨出来的那麽细,勉勉强强也凑合。
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