p;经过大约两个小时持续不断地工作,雪地里的土豆已经所剩无几。
此时的天色已经渐渐昏暗。
「呼————累死了累死了。」
安德烈往地上一躺,如释重负地松了口气。
「你别看现在快要天黑了,实际上应该才下午两点多快三点的样子,阿拉斯加冬天天黑的时间一天比一天早,再往北一段距离甚至会出现永夜的情况。」
这个时间点距离他跟林宸合作结束还有好几个小时,暂时不用担心吃不上晚饭。
「也不知道另外几位选手们过的怎麽样,有没有吃上像样的饭菜,真想让他们看看这边的美妙生活啊~」
林宸不语,只是默默地掀开汤锅盖子,检查了下红烧牛腩的软烂程度。
在一刻不的中大火炖煮下整整过了两个小时,中途还补了三次水,就算是肉质相对劲道不容易炖烂的野生麝牛腩,此时也变得软烂起来。
用筷子夹起一块连着筋的肉块,他的手臂因长时间劳作而控制不住地颤抖着,连带着牛腩也抖个不停,看上去果冻的质感似的。
牛腩中的胶质也差不多被完全炖化融入汤汁之中,枣红色的红烧汁粘稠浓郁,散发着迷人的酱香气味。
自从掀开锅盖之后,那股致命香气就将整个院子上空笼罩。
安德烈噌一下从地上坐起,「要尝味道了吗?我来我来!」
同样的酱汁,不同的食材和部位,竟然诞生了截然不同的味道。
这块牛腩刚进嘴的时候,他就已经感受到了浓郁酱汁中所包含的大量胶质,几乎糊的他张不开嘴。
牛腩半筋半肥,肥肉的部分轻轻一抿直接化开,筋的部位还带着少许嚼劲和韧劲,跟上周吃的熊掌完全是两种味道。
林宸又挑了块瘦肉为主的牛腩递到他嘴边,表面还覆盖着一层白色的薄膜。
安德烈谨慎地吹上两下,这才张嘴吞掉。
精瘦的牛腩部位吃起来比看上去更肥润,但不会有肥肉的那种油腻感,也不像纯牛肉那样塞牙,咀嚼的时候能感觉到明显的弹性。
「太棒了,这个红烧的方法看上去这麽简单,材料也只有酱油丶糖和盐,没想到煮出来的肉居然这麽好吃!」
「要是用这个汤汁拌米饭或者蘸面包吃,感觉一定很不错。」
「我们平时就是拌米饭吃的」,林宸自己也夹了块尝尝,微微蹙眉。
「可惜了,没有啤酒或者花雕酒,没有葱,也没有干辣椒八角桂皮香叶草果什麽的香辛料,味道差了点,勉强凑合吧。」
「啊?这麽好吃的东西,你觉得一般??」
「等比赛结束了你来我摊位上,让你尝尝什麽才是完整版的红烧牛腩。」
「不是,你这样搞的话,我剩下两个月怎麽熬?」
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