降到了75。
据爱莉安娜所说,他的体重减幅是所有选手中最小的,也是最健康的那个。
最多的选手甚至减了整整二十多公斤,瘦的跟骨头架子似的。
「林,我来了~」
在他发呆的时候,安德烈的声音从外边飘进来。
才刚走进院子里,他就盯着二楼悬挂在半空的火腿看个不停。
「你这牛腿风乾好久了吧,还没好?」
「没有,温度不够,我又不想用烟熏的,只能慢慢等了。」
「这样啊,确实,最近白天的时间是一天比一天短,感觉天才亮没多久就又黑了。」
两人简单寒暄了几句,院子里突然陷入一阵尴尬的沉默。
随着距离决赛圈越来越近,两人心里都清楚,像这样见面的机会应该是不多了,谁都不敢保证还有没有下一次。
「给,这是我烤的牛肉乾,你尝尝味道怎麽样。」
安德烈像是想起来什麽,从衣服兜里掏出来一根筷子粗细的牛肉乾,已经被低温冻的跟石头似的梆梆硬。
「谢了。」
他接过来,用军刀切下一小块丢进嘴里尝了尝。
除了淡淡的咸味之外,就只剩下牛肉最原始的肉香,还有明显的烟熏香气。
像这种烟熏的方法是在野外保存食物最好的处理方式,没有之一。
嚼着嚼着,他像是想到了什麽,眼睛突然一亮。
「有了,我想到一个新的处理牛肉的方法!」
「什麽方法?」
安德烈好奇地看过来。
他虽然一周才能来一天,吃到现在几乎没什麽重复的菜色,但心里也清楚在原材料有限的情况下,想不重复地做新花样是件相当困难的事。
「我敢保证这种牛肉你绝对没吃过,因为它是只有大夏才存在的烹饪方式。」
林宸兴冲冲地从储藏室取出来一条牛里脊,将表面筋膜修整乾净后顺着纹路切成厚片,下进锅里焯水。
「这不就是煮吗?」
「别急,这只是第一步。」
林宸神秘兮兮地笑笑,递给他一根木棒。
看到这玩意,安德烈表情微变。
「又要敲?」
他回去之后自己尝试做过几次牛肉丸,无一例外都失败了,于是他才彻底相信林宸所说的肉要足够新鲜才能做出来的原理。
所以看到这根熟悉的木棒,他不禁有些疑惑。
「这次不是敲成肉泥,敲散就可以了。」
 
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