小龙虾配白松露）】
【食材新鲜度：95%（小龙虾，活鲜现杀；白松露，意呆利阿尔巴產区，24小时內空运）】
【製作工艺评级：94（对两种衝突性极强的食材处理得当，味觉平衡的构建堪称大胆且有效）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92】
【获得能量：+120】
【获得美食点数：4】
【当前能量储备：1476/20000】
【当前美食点数：128】
【食神辣评：愚蠢的凡人，偶尔也能展现出超越物种的想像力。將街头的顽童与殿堂的教皇强行按在一个桌上吃饭，竟然没有打起来，这本身就是一种奇蹟。可惜，为了討好教皇，厨子给顽童穿上了一件不合身的丝绸马甲，反而束缚了他奔跑的速度。画蛇添足，可笑可嘆！】
92分！
又是一个高分。
陈品心里有数了，这家店的主厨，確实是个有真本事的狂人。
他放下手套，看向对面。
安托万也已经品尝完毕，他用餐巾擦了擦嘴，表情严肃，陷入了长久的沉默。
王老板的心又一次悬到了嗓子眼，他紧张地搓著手，看著这两尊大神，连大气都不敢喘。
“有趣，非常有趣。”
安托万率先打破了沉默，他的眼神里闪动著一种棋逢对手的亮光。
“the chef is not a ok, he is an artist. a crazy artist.（这个厨师不是厨子，他是个艺术家。一个疯狂的艺术家。）”
“他成功了。他真的让两种完全不同世界观的味道，在舌尖上达成了和解。这道菜的味觉层次，就像在听一场摇滚乐队和交响乐团的合奏，嘈杂，混乱，但又充满了惊人的、原始的生命力。”
安托万的评价极高，这让王老板的脸色好看了不少。
“但是……”
安托万的“但是”虽迟但到。
陈品也在这时慢悠悠地开口：
“想法很大胆，技术也確实到位。能把这两种味道捏合在一起还不翻车，厨师对味道的理解，已经超过了国內百分之九十九的同行。”
他顿了顿，也说出了那个词。
“但是……”
两人对视了一眼，都从对方的眼神里看到了一丝笑意。
王老板感觉自己的心臟就像是在坐过山车，他颤声问道：
“二位老师，那……那这一点点的瑕疵，是出在……哪里”
陈品和安托万再次对视。
下一秒，两人异口同声地开口。
“黄油。”
“beurre.”
一个中文，一个法语，发音不同，但指的是同一样东西。
说完，两人都笑了。
安托万甚至还对著陈品，做了一个“请”的手势。
直播间彻底沸腾了！
【心有灵犀！我磕的cp是真的！品托组合给我锁死，钥匙我吞了！】
【我人傻了，隔空对答案的绝了！】
【跪求品神开课！为什么是黄油我只知道黄油配麵包很好吃啊！】
陈品清了清嗓子，接过了“科普”的大旗。
“很简单。这道菜的麻辣小龙虾，用的是我们川菜最地道的炼製红油，底料是菜籽油。而白松露，为了最大限度地激发它的香气，厨师用了法餐最经典的手法——黄油低温慢煎。”
他看著镜头，解释得通俗易懂。
“问题就出在这里。黄油，是牛奶脂肪。菜籽油，是植物脂肪。当这两种不同的脂肪在你的嘴里相遇时，黄油的乳脂，会像一层极其细微的薄膜，包裹住你的味蕾。”
“这层膜，会略微
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