夜色如墨,重庆主城的霓虹透过联盟办公室的落地窗,在桌面上投下斑驳的光影。吴梦琪刚送走最后一位调研归来的同事,便将自己关进了这间堆满资料的小办公室。桌上摊着万州、涪陵两地的调研笔记,密密麻麻的字迹旁画满了红圈和批注,从 “10 元以内定价”“本土简装偏好” 到 “账期 30 天”“堆头陈列重要”,每一个关键词都像一盏灯,照亮了下沉市场的核心需求。
她揉了揉酸胀的太阳穴,指尖划过调研时记录的消费者访谈:“简装就够了,贵的礼盒没必要”“本地牌子才放心”“太贵了舍不得买”。这些朴实的话语反复在耳边回响,与赵磊提出的苛刻报价形成尖锐的矛盾。一边是联盟商户坚守的品质底线,一边是下沉市场非妥协不可的价格逻辑,吴梦琪知道,想要打破僵局,必须拿出一套既不牺牲非遗本质,又能适配渠道规则的创新方案。
“不能降质,那就从形式上优化。” 吴梦琪猛地站起身,在白板上写下核心思路:“定制简装版,与高端款做明确区隔”。她深知,联盟的核心竞争力是 “非遗品质 + 本土特色”,这是绝对不能动摇的根基,但包装、规格可以根据下沉市场的需求灵活调整,用 “减法” 换市场准入的 “加法”。
思路一旦清晰,方案的雏形便在脑海中快速构建。她打开电脑,新建了一个名为 “下沉市场定制方案” 的文档,指尖在键盘上飞速敲击起来。
包装是首要优化的环节。主城和线上渠道的高端款,用的是烫金纸盒搭配非遗纹样,成本高、质感足,契合高端消费场景。但下沉市场的消费者不买账,反而觉得 “花里胡哨不实用”。吴梦琪决定用环保牛皮纸替代烫金纸盒,这种材质成本仅为原来的五分之一,且自带质朴、接地气的质感,恰好符合乡镇消费者对 “实惠” 的认知。
她在文档中详细标注包装设计要求:正面印上加粗的 “重庆区县专享”“非遗简装” 字样,下方辅以 “磁器口非遗传承”“本土直供” 等小字,强化本土属性;背面印上简化的非遗制作流程示意图,用三幅小画展示陈麻花的油炸工艺、火锅底料的熬制步骤,既增加产品附加值,又让 “非遗” 不再是抽象的标签。“还要加上二维码,扫码能看匠人制作视频,让消费者吃得放心。” 吴梦琪补充道,她知道乡镇消费者重口碑、信眼见为实,这种可视化的方式能有效建立信任。
接下来是定价与规格的平衡,这是方案的核心难点。赵磊要求陈麻花 8 元 / 袋、火锅底料 15 元 / 盒,这个价格让商户无利可图,甚至可能亏本。吴梦琪反复核算成本,试图找到一个双方都能接受的平衡点。她发现,乡镇家庭人口较少,大分量产品容易造成浪费,小规格产品反而更受欢迎。
基于这个发现,她大胆调整规格:陈麻花从 200g 减至 150g,刚好够一家三口一次食用;火锅底料从 500g 减至 300g,适配乡镇家庭的小锅烹饪需求。规格缩减后,原料成本相应降低,定价也有了调整空间。最终确定:陈麻花 8.8 元 / 袋,比赵磊的要求高 0.8 元,虽利润微薄,但批量走货后仍有盈利空间;火锅底料 16.8 元 / 盒,高出 1.8 元,既能覆盖成本,又能保证产品品质不打折扣;手工糖则定为 6.8 元 / 袋,这个价格低于 10 元红线,且符合年轻消费者和孩童的购买能力。
“必须明确渠道区隔,” 吴梦琪在方案中特意注明,“定制简装版仅供应区县门店,线上平台和主城商超仍保留高端款,避免渠道冲突,保护原有价格体系。” 这一点至关重要,既能安抚担心品牌定位下滑的老商户,又能让下沉市场的消费者感受到 “专属感”,避免高端客户觉得 “掉价”。
方案的框架基本成型,但吴梦琪深知,想要说服赵磊和超市老板,还需要解决他们的后顾之忧。调研中发现,区县超市普遍担心新品牌卖不动、压库存,因此要求 “卖完再结款” 的 30 天账期,部分老板甚至提出要先试卖再铺
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