p>备好必要的锅和刀,他二话不说就开干了。
林絮柳扎起长发,老实坐自己位子上,有点笨手笨脚地剥著荔枝。
这一切自然被摄像机逮个正著,沈修那行云流水的厨艺看得人眼繚乱。
准备停当,沈修开始滑炒虾仁。
锅烧热,倒两三勺油,烧到三四成热,也就是手放上方能感觉到温热。
隨即下醃好的虾仁,锅铲轻快划散,中小火滑炒到虾仁变色、捲曲,表面泛红,中心带点透明感就成。
也就是八成熟,动作得快点儿,不然虾仁容易老。
最后,捞出来沥油。
李哲宇和编剧们又看呆了。
“每回看都绝了。”
“看得人挪不开眼,是吧”
“观眾肯定买帐,百分百。”
拍这俩演员的主策划,在沈修炒虾时,镜头死盯著他小臂。
“这肌肉线条,可以啊。”他心里清楚该拍啥。
虾仁备好,沈修稳稳晃著炒锅。
接著是合味。
锅里留一汤匙底油烧热,倒进备好的茉莉茶调味汁,烧开。
下一步,下滑好的虾仁和荔枝肉,快炒均匀,让料裹上茶汤。
加热半分钟左右,虾仁全熟,荔枝肉温热就行。
最后是勾芡,沈修转小火,沿锅边淋入水淀粉,同时快炒,让汤汁变稠变亮,均匀裹在虾仁和荔枝上。
沈修火候拿得准,芡汁勾得极薄。
简单尝了下味,沈修点点头,关火,出锅装盘。
之前备的茉莉苞,正好点缀在盘边,添了不少看头。
整个过程比想像中的还要快。
“...
”
他动作没半点拖泥带水,转眼就全齐活了。
这当口,李哲宇夹了块虾仁尝了起来,表情有点懵。
“沈修,好吃是好吃,不过这味儿是不是淡了点”
沈修声音很稳,一点不慌:“你不是说这菜要卖去美国吗得淡点儿。
“啊————合著你琢磨了这个!”
林絮柳舀了点汤到小碗里,小口一喝,反应立马就来了。
“哇!没想到是这味道,好好喝。”
边上等著的策划和编剧们,呼啦就围上来了。
几口下去,每个人脸上都飘著股满足劲儿。
李哲宇立马激动地拍了板。
“这必须卖,解宿醉神了,还这么香,非卖不可!”
“虾仁鲜得嘞,又嫩又弹!”
“荔枝那股清甜果香,跟茶味融得那叫一个妙,甜而不腻!”
“咸淡鲜口拿捏得准,一点儿不打架。”
边上,沈修静静瞅著他们嗨,小声嘀咕。
“看来还行!”
李哲宇对沈修鼓捣出的茉莉荔香茶韵虾满意得很,转头就掰扯起了《九鼎宴》的下一步计划。
“眼瞅著下半年了,本来想明年在美国拍,可从租场地起就一堆坎儿。所以,我们得分两段拍。”
综艺圈里分阶段拍挺常见,尤其《九鼎宴》这种海外拍摄,演员档期更得错开。
“头一段拍大概一周多。《九鼎宴》计划播十期,头五期內容就靠这段。年底左右开始做后期,正式开播定在明年初。”
他虽然是带著笑说的,可对他来说,这日程跟下地狱差不多。
下半年忙翻天的人里,他也隨便排得上號。
“等开年第一期播了,咱就走第二段。你可以理解成《九鼎宴》播著的时候,我们剪后半段。呃————第一季美国版的地点基本定了,会给合作公司发详细方案。爭取每周协调两天,剩下时间探店,算是都安排妥了。”
李哲宇笑得露出了牙,隨即收了尾:“头一段拍摄从八月底到九月七八號左右,这个应该都知道了吧”
这意味著,沈修下半年到明年的档期,连喘气的缝儿都没了。
刚拍完《九鼎宴》前期,沈修又踏上了地狱行程。
如今,剧组那边加
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