方力溯开车去附近超市,备好食材,
回到厨房后,系上围裙开始准备。
他先把秋田小町米用冷水浸泡,放入冰箱冷藏。
接著开火,將老母鸡焯水,
火腿切厚片,瑶柱和乾贝用冷水泡发。
隨后,他熟练地处理好鯽鱼,
锅热后,用猪油將鱼煎至两面金黄。
把所有的材料放进深锅后,加冷水烧开,再转文火慢燉。
他在灶边守了两个小时,用细网勺不停撇去浮沫,
当汤色渐渐转变成淡金色,
才把它们盛出来,用细纱布滤了三遍,
直到汤体清澈见底,才放入冰箱冷藏。
锅底剩下的余料加开水,继续文火慢吊,熬製第二道汤。
...
不知不觉,已经是凌晨两点。
虽然没有增益效果,
但方力溯一点也不觉得困。
他全部的注意力,都放在了眼前的汤底上,
只想把这份早餐...做到极致。
他看了眼时间,
取出冷藏好的第一道高汤,
把泡好的米沥乾后,和十二倍高汤一起放进砂锅。
炉火调到最小,让米粒在微沸的汤中缓缓舒展。
每隔十分钟,
他就用长勺朝一个方向轻推锅底,
米粒渐渐开花,米汤也开始变得稠厚...
...
隨后,方力溯关火,盖好砂锅,
让粥在余温中继续闷著。
他刚换下围裙,孙家瑋又来了:
“你居然还没走”
方力溯揽住他的肩膀:
“来得正好,跟我去个地方。”
“不是,这个点去哪啊”
孙家瑋毫无招架之力地被带走了:
“我还要刷题啊喂!”
...
方力溯开著车,沿著空旷的海岸线疾驰。
“疯啦!”副驾的孙家瑋抓著安全带,惊恐喊道:“你开慢点啊...”
“昂,知道了...”方力溯加大油门。
“尼玛...”
...
【你第一次和孙家瑋一起看凌晨三点的码头,奖励:重置次数+6】
此时,昏黄的照明灯下,鱼贩们正在卸货。
“我一定是疯了!”
孙家瑋搓著胳膊喊道:“大半夜的跟你来这儿买鱼”
方力溯看著码头,平静地说道:
“你爸爸以前...可不知道为这个跑过多少趟。”
孙家瑋轻轻皱眉,
一阵海风吹来,他打了个哆嗦:
“哈秋——冷死我了...”
方力溯脱下军大衣,给他披上:
“看把你虚的,改天非得带你练练。”
【你第一次让孙家瑋感受到你的暖,奖励:重置次数+20】
...
方力溯挑了一条两斤重的东星斑。
回到別墅厨房后,他再次系回围裙:
“別愣著了,帮我把那锅汤轻轻搅动一下。”
孙家瑋顿了顿,
当得知这碗粥,是做给他父亲吃的时候,便毫不犹豫地上前帮忙。
方力溯则从氧气袋里取出鱼,利落地处理。
接著,沿脊骨片下两片完整鱼柳,
再用刀口紧贴鱼皮,乾净地剔出净肉。
这行云流水的操作,看得孙家瑋赏心悦目。
方力溯只取背脊处最厚实的两条肉,放入冰箱。
鱼头和鱼骨,则被他投入正在熬煮的第二道汤中,
鲜味瞬间被激发出来...
这久违的味道,让孙家瑋不自觉地睁大了眼睛。
...
当第二道汤滤出后,
方力溯將它和第一道汤,以特定比例混合,得到最终的粥底汤。
重新开火,將混合后的高汤慢燉,精细地调整
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