p; 他迅速翻面，再焖三十秒，随即起锅。
静置九十秒后，切片装盘。
每一片厚度均匀，中心呈玫瑰粉色，油脂如星河般蔓延。
他甚至挤了一点柠檬汁，点缀几片生菜叶，完成摆盘。
提交倒计时：00:07。
整个过程行云流水，仿佛演练过千百遍。
当评委接过菜品时，所有人都屏住了呼吸。
第一口咬下，谭知风闭上了眼睛。
“外焦里嫩，汁水丰盈……但这不是重点。”他睁开眼，“重点是，你在这么短的时间内，做到了温度控制的极致。这不是技术，是……预判。”
林婉秋尝了一口：“调味极简，却放大了食材本味。而且……我没尝到一丝腥气或杂味。你是怎么做到的？”
卫言淡淡道：“选用当天屠宰、冷链直达的和牛，减少氧化时间；腌制时不加酱油或其他液体调料，避免水分干扰；煎制时用黄油而非普通油，增加香气层次的同时帮助锁汁。”
周承志则盯着切面看了许久，忽然问：“你是不是……提前计算过这块肉的热传导系数？”
卫言没有否认：“每种食材都有它的物理属性。只要参数明确，就能模拟出最佳加热路径。”
全场寂静。
这不是人能做到的事。
这是AI才会干的事。
评分出炉：**9.73**
全场最高。
而钱新，因时间不足未能完成静置步骤，肉质偏硬，仅得8.12。
差距悬殊。
直播间沸腾。
【卫言到底是什么怪物？！】
【他是不是偷偷带了计算器进场？！】
【我现在开始怀疑人生了……】
后台，夏鸣猛地站起身。
“他不是在参加比赛。”他声音发颤，“他是在用比赛验证一套算法。”
尹盛江点头：“你以为‘新厨争霸赛’是选拔厨师？不，对他来说，这只是一组可优化的变量集合。选手数量、门类权重、评分机制、观众反馈……全都被他纳入了决策模型。”
“所以他才能每次都选到收益最大化的路径。”
“没错。”尹盛江望向赛场中央那个平静收拾工具的年轻人，“他在用厨艺做数学题。”
此时，第三轮报名即将开始。
大屏幕显示：【本轮将首次启用‘双门联动机制’，选择相邻星级的两个门类可触发额外加分项。】
众