p; 「交流锤子，我就想跟你学樟茶鸭，你不会不想教吧？」肖磊看著周砚道。
「教教教，你都这样说了，我能不教吗？」周砚笑著点头。
「周师，我也要学这个！」阿伟端著可乐凑过来，「我师父说了，让我跟你好好学，等过年的时候在亲朋好友面前露一手。」
周砚看著他道：「教你可以，但你要是做的不好吃，惹出笑话来，你就说是你师父教的。」
「要得！」阿伟想都没想就点了头。
「嗯？」孔国栋侧目。
周砚跟肖磊简直一个德行。
「周师，你放心，要是我学得不好，我也说是我师父教的，反正他在蓉城也不晓得。」郑强跟著说道。
「好，你们都这样说了，想学的尽管来，我都教。」周砚笑著点头。
夏瑶抿嘴笑，孔派都是人才，说话一个比一个好听。
「尝尝这个干烧岩鲤，上回在招待所我们坐二桌，都没吃到。」肖磊说道，拿起筷子夹了一块鱼肉，鱼皮金黄，香气扑鼻，肉香与鱼香交融，芽菜带来特殊咸香，混合著多种香料的复合香气，相当诱人。
鱼肉喂到嘴里，肖磊的脸上露出了惊艳之色。
鱼皮酥软黏嘴，富有胶原蛋白，鱼肉紧密细嫩，口感丰腴，火候把控得太精准了，鱼皮酥软，鱼肉鲜嫩。
咸鲜微辣，带点回甜，细细品味还能尝到醪糟的醇香和醋的微酸提鲜。芽菜的特殊香味浸润其中，将鱼肉的鲜美烘托到极致。
味道的层次感分明，丝毫不乱，主次分明。
恍惚间，肖磊似乎看到了当年第一次尝到他师父做的干烧岩鲤，那会他才十八岁，刚拜师没多多久。
他师父有个朋友钓了一条岩鲤，提著鱼和酒登门。
他师父亲自下厨，做的就是干烧岩鲤。
那味道，让他印象深刻。
光是芽菜和肉末，就拌著吃了三碗米饭。
可惜岩鲤太稀少，价格又贵，后来他只学了干烧鲤鱼，没能学会干烧岩鲤。
岩鲤的口感比起鲤鱼，确实更好些，味道也更鲜美几分。
能够成为高端宴席的压轴菜，不无道理。
一晃二十多年过去了，师父已经仙逝，他也有很多年没吃到过干烧岩鲤这道菜了。
没想到这回吃，是他徒弟做的，风味竟是不输当年他师父做的。
肖磊陷入了沉思，他也想不明白，他是怎么被跳过的？
这合理吗？
「这干烧岩鲤烧的好啊！有我师父当年的风味！」肖磊赞叹道。
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