p; 孔国栋也尝了一口鱼肉,面露惊色,同样有些感慨道:「难怪我师父吃完之后决定不再接宴席,周砚做的这干烧岩鲤,味道确实好,不输孔大爷当年巅峰时候的风采!」
干烧岩鲤作为孔派招牌菜,孔派历代厨艺好的都会掌握,是大酒楼能当门面的菜。
做得好,上哪都能掌勺。
许运良就是一个例子,靠著一手干烧岩鲤,在蓉城餐厅站稳脚跟。
乐明饭店的好厨师都被调走了,现在能把干烧岩鲤做好的寥寥无几,情况也有点尴尬C
周砚能把干烧岩鲤做好,也算是撑起了孔派门面,自然是好事。
石头命真好啊!
收了这么个宝贝徒弟,这辈子值了。
众人边吃边聊,氛围相当融洽。
老周同志开了一瓶酒,工作日,一人小酌二两,不上脸、不上头,也算过个嘴瘾。
「周砚,给我拿个小碗,夹两块樟茶鸭让我带回去给你师娘尝尝。」肖磊看著周砚说道:「当年我为了做这个樟茶鸭,一年杀了上百只鸭子都没能做成,你师娘到现在还不知道我要做的樟茶鸭到底是什么味道,今天你做出来了,我带两块回去给她尝个味,免得每次吃鸭子她都要笑话我两句。」
「要得。」周砚起身去拿了个碗来,夹了四五块鸭肉和一只边腿到碗里。
肖磊连忙起身说道:「不用那么多,大家还要吃的嘛。」
「有啥子嘛,一大桌菜,吃哪个不是吃。」孔国栋笑著拉著他坐下,「冬梅也是造孽,跟著你吃了那么多难吃的假冒樟茶鸭,该她吃点好的。」
「就是。」周砚笑道:「先尝个味,过两天我单独给师娘做一只送过去。」
肖磊重新坐下,有些欣慰地笑了笑。
什么时候开始觉得自己老了?
大概就是觉得徒弟长大懂事了吧。
「下回喊冬梅来店里吃饭。」赵嬢嬢跟著说道。
「要得。」肖磊笑著点头。
十一点半,众人吃好了。
十二道菜,基本都空盘了。
龙眼甜烧白周沫沫很喜欢,还剩了半盘,被她预定了留著晚上再吃。
酒足饭饱,孔国栋看著周砚问道:「周师,你这樟茶鸭和八宝酿梨该不会也要上宴席菜单吧?三十块钱的包席,还加菜?」
「孔师伯是担心国营饭店明天就要关门?」周砚笑问道。
「说实话,确实有这方面的担心。」孔国栋点头:「国营饭店现在生意撇得很,工作日一天可能就四五桌散客,上个周末才四桌包席,这生意别说挣钱,饭店服务员和厨师的工资都开不出来。」
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