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1984:从破产川菜馆开始

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明显,他的内心受到了伤害,估计回去要反思一段时间。」阿伟小声道,一脸得意洋洋。

    这种事情,他们孔派的弟子已经见怪不怪了。

    看严戈露出震惊的表情还蛮爽的。

    有种荣乐园也不过如此的感觉。

    严戈才走出去没几步,眼角抽了抽,孔派的人都一个德行!

    「行了,我要炒火爆鸡血了,准备准备。」周砚笑道,他倒是无意打击严戈的道心,就是先铺垫铺垫,等后边他拿出樟茶鸭来,他心里也好受些。

    「要得!」阿伟应了一声,立马把备好的菜端了过来。

    包厢里,庄华宇和姚立诚他们已经吃上了。

    梅秀今天晚饭还是作陪,她也想尝尝周砚做的宴席到底什么水准,能让庄华宇开出一台进口彩电的高价来。

    周砚的饭店开在苏稽,但是有往嘉州扩张的打算。

    就是这宴席的菜上的著实有些古怪,凉菜就一道凉拌鸡。

    每一块鸡块都裹满了鲜亮的红油,点缀著颗颗芝麻,红油的香辣气味飘散而来,看著倒是颇为诱人。

    可她干这么多年餐饮行业,还是头一回见只上一道凉菜的。

    偏偏庄华宇和姚立诚吃的津津有味。

    「这红油制的好香啊,鸡皮很脆!嚼起来甚至听到声音。好吃!」姚立诚连连点头。

    庄华宇也是吃的一块接一块,鸡肉嫩而不柴,嚼起来有嚼劲,芝麻粒在咀嚼中不停爆开,鲜香入味,连骨头嚼起来都是鲜辣有味的。

    麻、辣、甜、咸、酸、鲜、香,七味兼备!

    各种味道平衡和谐,厚重的层次感,鲜香适口,吃起来可太有滋味了。

    这就是川菜的意趣所在,丰富的滋味兼容,偏偏又能做的让人觉得美味爽口。

    之前只顾著吃卤味了,没想到周砚这凉拌鸡做的也是相当有水平。

    关键在红油,这点老姚也是吃出来了。

    这红油,不管拿来拌啥都好吃。

    凉拌菜、拌面,用处多著呢。

    庄华宇都忍不住想要买一份红油配方了,但想想既然没开川菜馆,貌似也用不著,便就此作罢。

    蒸菜、烧菜发挥稳定。

    「这咸烧白比粉蒸肉做得好,粉蒸肉一看就是刚学没多久,差了一个档次,估计等我下回再来嘉州,还会更好吃一些。」庄华宇吃过之后,点评道。  

    「这咸烧白的芽菜好香,我已经忍不住想添饭了。」姚立诚说道。

    「老姚,哪有才上几道菜就添饭的道理啊。」庄华宇笑道,尝了一块牛肉串

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