bsp;「难怪你熏不出樟茶的香味来。」周砚闻言忍不住笑了,「师父,熏腊肉最少得半个月吧?所以隔著老远熏,柏树的香气也能熏进腊肉香肠里边。
但这樟茶鸭前后就熏二三十分钟,味道怎么进得去啊?得上边加个盖,把烟封在小空间里然后用浓烟熏烤才得行!」
肖磊闻言琢磨了一下,眼睛睁大了几分,表情略显古怪。
「你看,这就是吃了经验主义的亏吧。」周砚笑道,不过这也不能怪他师父,周砚要不是直接获得了菜谱,同样不会知道这樟茶鸭光是熏烤还有这些讲究,甚至还得去定制一个专用的熏烤炉子。
樟茶鸭这样的顶级功法,外界流传的都是阉割版,核心秘法还是掌握在荣乐园这样的顶级宗门之中。
孔派虽是嘉州第一派,但底蕴和荣乐园相比确实还是差了不少。
郑强接受了一番育儿教育后,看著周砚道:「周师,你要是真能把樟茶鸭复刻出来,那就太牛了。这樟茶鸭可是荣乐园的招牌,我跟著我师父吃过一回,酥香耙嫩,味道确实安逸的很。
我师父说,就算是荣乐园里头,能把樟茶鸭做好的厨师也不多。大饭店的厨师从各地调上来的,都有各自的绝活菜,厨师多,会的东西也杂,很多菜也只能说大哈数晓得哪个做,但不一定做得好。」
「周师,你要学会了一定要教我啊!我好回乐明饭店去给他们秀一手,好让他们晓得我阿伟现在已经大不相同了。」阿伟看著周砚恳切地说道。
「我也想学!等过年我师父回来,我要让他晓得离开嘉州是他这辈子做过最错误的决定。」郑强攥著拳头说道。
肖磊看了眼周砚,欲言又止,小声道:「周师,你先前说的话还作数吧?」
「放心,师父,我肯定会教你的。做徒弟的,在心中,懂的都懂。」周砚拍著胸膛道。
肖磊颇为欣慰的点了点头,没想到啊,四十多岁了,给自己教了个师父出来。
也挺好。
「师父,剩下那四道菜,回头你有空一定要来教教我啊,事关三级考试,学会了我还得练呢,就会点皮毛,能过关也拿不了高分啊。」周砚又跟肖磊说道。
「要得,星期四我再来。」肖磊点头。
曾安蓉虽然全程没说话,但听得可认真了。
孔派的氛围太好了,师父徒弟、师兄弟之间关系特别融洽,凑在一起没有搞论资排辈那一套,反而会互相讨论做菜。
甚至当师父的肖磊,还会主动请教周砚,向他学习。
这让她颇为惊讶。
至于阿伟和郑强,一口一个周师,更是没个正形。
全然没有当师兄的架子,只有学一道高端菜出去装逼的渴望。
全桌最认真干饭的,只有干饭达人周沫沫,脸埋在碗里,除了添饭就没抬过头,周砚投喂啥就吃啥,一点都
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