格倒挂幅度:经销商进货价与终端售价的差额(正数表示盈利,负数表示亏损);
• 信心指数:经销商对未来6个月销售的预期评分(1-10分)。
(二)定性访谈:倾听情绪的“心电图”
访谈对象包括:
• 资深经销商(从业10年以上):了解其对行业周期的记忆与判断;
• 新入行经销商(近3年加入):观察其选择品牌的逻辑与风险承受度;
• 终端店主(夫妻店、连锁超市负责人):记录消费者购买行为的变化;
• 厂商销售代表:获取企业渠道策略调整的细节。
调研范围覆盖全国6个核心白酒消费省份(川、贵、苏、鲁、豫、粤),每个省份选取2-3个典型城市,确保样本的代表性。
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三、调研发现:冰面下的暖流
(一)需求端:民间消费接棒,结构分化加剧
“以前我们主要做单位团购,现在得自己跑婚庆、跑企业年会。”山东某五粮液经销商老周的话,道出了需求端最显著的变化——从“B端主导”转向“C端驱动”。
定量数据显示,2013年Q3,样本区域内烟酒店的终端动销中,个人自饮占比从2012年的35%提升至58%,家庭聚饮占比从20%提升至32%,而企业团购占比则从40%骤降至8%。这一变化在价格带上的表现更为明显:
• 高端酒(千元以上):动销主要依赖高净值人群的自饮和收藏需求,部分经销商反映“买整箱存起来的客户变多了”;
• 次高端酒(300-800元):婚庆、寿宴等场景成为主力,江苏某洋河经销商表示“今年中秋的喜宴用酒订单比去年同期涨了20%”;
• 大众酒(100-300元):商超和社区便利店的动销稳定,河南某牛栏山经销商说“老百姓喝惯了这个味儿,该买还是买”。
值得注意的是,价格敏感度提升是另一大特征。过去,消费者为“面子”愿意支付高溢价;如今,他们更关注“性价比”。某烟酒店老板举了个例子:“同样500元的预算,以前可能选剑南春,现在更愿意买水井坊的典藏版,或者汾酒的青花20,因为‘喝着差不多,省点钱’”。
(二)品牌端:头部品牌“护城河”未破,区域酒企加速分化
在调研中,一个反常识的现象是:尽管市场整体低迷,但头部品牌的经销商信心指数(平均分)显著高于区域酒企(平均分)。这背后是品牌力的“马太效应”在发挥作用。
以茅台为例,尽管批发价下跌,但终端零售价始终稳定在1000元以上,甚至出现“有价无市”的情况。“我们店里的茅台,基本都是老客户提前预订的,
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