得蒸发了,留下点点白痕,像撒了一层盐。林越挎着两个竹筐,站在营地外的山坡上,身后跟着十几个负责挖野菜的士兵。他们手里拿着小铲子和镰刀,眼神里带着点期待,也带着点紧张——期待能挖到能填肚子的野菜,紧张再挖到毒的,重蹈张三他们的覆辙。
“都看好了。”林越蹲下身,指着脚边一丛贴地生长的野菜。那野菜叶片肥厚,边缘有锯齿,茎是紫红色的,像染了血,在阳光下很显眼。“这是马齿苋,能吃,味有点酸,煮熟了凉拌都行。看清楚了,茎红,叶厚,掐开是清水,闻着有股清香味,像刚下雨后的青草味,很舒服。”
他用小铲子把马齿苋连根挖出来,抖掉泥土,根须白净,细细的。他把挖好的马齿苋放进“可食”筐里,动作熟练,像个经常挖野菜的老农。其实他也是跟着先生的书学的,以前在现代,超市里就能买到现成的,干净整齐,哪干过这在野地里刨土的活。
“记着,”林越举起马齿苋,给士兵们看,阳光透过叶片,能看到清晰的叶脉,像一张网。“它的叶子是对生的,像双胞胎,长在茎两边,一左一右,很整齐,这是特征,很好认。而且它的茎很脆,一折就断,但断口很整齐,不像有些毒草,茎断了会有黏液。”
一个年轻士兵叫狗剩,就是上次雪地里冻僵的那个。他蹲下来,小心翼翼地摸了摸马齿苋的叶子,叶片有点肉乎乎的,带着点韧性。“林郎中,这个我见过,以前在家挖过。我娘说这个能治拉肚子,煮熟了吃,真管用。有一次我吃了坏东西,拉了好几天,我娘就给我煮这个吃,吃了两顿就好了。”
“对,这是常见的野菜,安全,还能当药用,轻微腹泻吃点就好。”林越点点头,又指着旁边一丛开着小黄花的植物。那植物叶子边缘有深锯齿,像把小锯子,顶端顶着一朵小黄花,黄黄的,很可爱。“这是蒲公英,嫩叶能吃,稍微有点苦,开水焯一下,苦味就少了,拌点盐吃,很爽口。它的根更有用,挖出来晒干,能消炎,治嗓子疼、疮疡,效果很好,放‘药用’筐里。”
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他示范着挖蒲公英的根,白色的根须很长,像老爷爷的胡子,沾着泥土,带着股土腥味。“看,根是白色的,断了会流出白色的乳汁,但这个无毒,别跟毒芹弄混了。毒芹的汁更稠,味也难闻,一股臭味,这个虽然也有汁,但味道不刺鼻,仔细闻,还有点淡淡的苦味。”
士兵们跟着学,有的挖马齿苋,有的挖蒲公英,把“可食”和“药用”筐分得清清楚楚。他们还在筐沿插了木牌,写上林越教的特征,生怕忘了。有的士兵记性不好,还在自己的手上用炭笔做记号,画个简单的叶子形状。
“林郎中,这个能吃吗?”一个士兵举着一把灰绿色的野菜,叶子背面发白,茎上有棱,摸上去有点扎手,像有细毛。
林越走过去看了看,闻了闻,一股淡淡的清香味,不刺鼻。“这是灰菜,能吃,营养还丰富。但记住,必须煮熟了吃,生的吃多了会感光,太阳一晒,皮肤会肿,会痒,跟被蚊子咬了一样难受,甚至会起水泡。”他把灰菜放进“可食”筐,在木牌上补写:“灰菜:叶背发白,茎有棱,需煮熟,忌生食。”
他们在山坡上慢慢移动,像一群觅食的羊,林越像头领头羊,指着各种植物讲解,士兵们像学生,听得认真,时不时提问,生怕错过一个细节。
“这个叶子像羽毛的是什么?长得挺好看的,叶子细细的,像羽毛一样。”一个士兵问,他指着一株很高的植物,快到膝盖了,叶子分裂得很细。
“这是青蒿,不能吃,味道不好,有点冲,苦苦的。但能入药,解暑,夏天中暑了,煮点水喝就好。还能治疟疾,就是打摆子,忽冷忽热的那种病,效果很好。放‘药用’筐里。”林越解释道,他想起先生讲过青蒿素,虽然现在没有提炼技术,但原生药也有效果,能缓解症状。“这种草喜欢长在向阳的地方,生命力很强,到处都能看到。”
“这个开紫花的小野草呢?贴着地长,不起眼,不仔细看都发现不了
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